主題:農業和農學

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農業和農學

印度尼西亞的水田耕作

農業是人類有目的地養殖植物真菌動物、和其他生命形式,生產出有用農作物或牲畜的產業,被劃分在第一級產業。廣義之農業包括種植業、林業、畜牧業及漁業,而一般人所說之農業通常只指種植業。農業的產品一般會是食物、纖維、生物燃料、藥物或是其他利用自然資源而來,可以維持或提升人類生活的物品。

農業屬初級生產,為人類最大和最重要之經濟活動之一。簡單地說是人類運用其智慧去改變自然環境,利用動植物的生長繁殖來獲得產品,更進一步換取經濟收益的一種系統。農業是定居的人類文明興起的關鍵因素,種植或養育馴化後的物種,可以增加食物,有助於文明的發展。有關農業的知識稱為農業科學農業史可以追溯到數千年前,農業的發展隨著不同地區的氣候、文化及技術有很大的不同。不過所有的農業都需要技術可以擴展及維持可以種植作物或養殖動物的土地。若是種植植物,一般就需要灌溉技術,不過也有些植物可以旱地耕作英語Dryland farming。動物畜養是個龐大的產業,約占了地球不被冰或是水覆蓋的面積的三分之一。在已開發國家,一般是採取單一作物的集約農業方式,不過可持續農業的比例也在漸漸提高,包括永久培養及有機農業。主要的農產品大致可分組為食品纖維燃料原材料

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有機農業

有機農業又稱有機農法有機耕種,主要的精神是屏除農藥、化學肥料基因改造作物植物生長調節劑等非天然物質的使用。有機農業方法在國際上有監管組織,許多國家制定專門法律推行,而其內容很大程度是基於國際有機農業運動聯盟英語International Federation of Organic Agriculture Movements,一個在1972年成立,由世界各地有機農業組織合組而成的國際組織[1]。根據他們對有機農業的定義:

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    參考文獻

    1. ^ Paull, John. "From France to the World: The International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM)". Journal of Social Research & Policy. 2010, (1(2)): 93–102. 
    2. ^ Definition of Organic Agriculture. IFOAM. [2008-09-30]. 

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