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茉莉仙桃(Xian Tao Jasmine),属手工艺茶开花茶(Tea Bloom)和茉莉花茶的一种。原产地为福建,外形呈球形,以手工捆扎和窨制而成,材料多以千日红、茉莉花、绿茶为主。泡在水中,渐渐呈现开花状,具有观赏价值,故此大多数的人都会以透明茶杯浸泡。由于同时具有茉莉花味和开花效果,而且冲泡方便,每一杯只需要一颗,用开水冲泡即可,所以茉莉仙桃深受欢迎,更被视为中国手工艺茶的代表作。