萨尔切伊乡(罗马尼亚语:Comuna Valea Salciei, Buzău),是罗马尼亚的乡份,位于该国东南部,由布泽乌县负责管辖,面积32平方公里,海拔高度378米,2007年人口845,人口密度每平方公里26人。