印尼炒麵
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印尼炒麵（馬來語：mee goreng）又稱 馬來炒麵。麵食出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。
 在雅加達一間餐廳提供的印尼炒麵 | |
| 別稱 | Bakmi goreng、bami goreng、mi goreng |
|---|---|
| 類型 | 炒麵 |
| 上菜順序 | 主食 |
| 起源地 |  印度尼西亞[1] |
| 上菜溫度 | 熱食 |
| 相關的國家菜系 | 印尼菜、斯里蘭卡菜、荷蘭菜 |
作法 編輯
印尼炒麵的調味料，有蕃茄醬和辣椒醬兩種。常見的炒麵材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多樣蔬菜。其實，材料可以自行變化，如雞肉，蝦仁、魚板、魷魚等。或者酸柑汁，檸檬汁或白醋。
相關 編輯
- ^ Forshee, Jill. Culture and Customs of Indonesia. Greenwood Publishing Group. 2006. ISBN 978-0-313-33339-2 （英語）.