主题:饮食/典范条目/9

饭指的是一餐之中作为与菜相辅相成的谷类或其他富含淀粉材料制成的食物，那些含水分较少的称为干粮，包括水饺、稀饭、米饭、馒头和面饼面条等。在宾馆就餐往往是吃菜结束，摆出水果之前上饭，而且稀饭可能在就餐中途就摆上。 在香港，饭（米饭、白饭）则是一种把稻米与水煮成的食物。制法一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，且整锅不留水分，就是饭。在香港的酒楼，白饭亦有俗称为靓仔，来源已不可考。