达克瓦兹蛋糕

达克瓦兹蛋糕(英语:Dacquoise法语发音:[dakwɑz])是一种由扁桃(在台湾称为杏仁)、榛果(在台湾称为榛果)和鲜忌廉(或黄油)制成的泡沫蛋糕[1]

达克瓦兹蛋糕
达克瓦兹幕斯蛋糕
类型泡沫蛋糕
上菜顺序甜点
起源地 法国
上菜温度
主要成分蛋白脆饼扁桃榛果)和鲜忌廉(或黄油

参见

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参考资料

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  1. ^ Child, Julia. Mastering the Art of French Cooking, vol. 2. Harmondsworth: Penguin Books. 1978: 647. ISBN 0-14-046221-X.