茶在各種語言中的稱呼
漢字名稱 編輯
| 名 | 普通話/國語發音 |
|---|---|
| 茶 | chá/ㄔㄚˊ |
| 荼 | tu/ㄊㄨˊ |
| 茗 | míng／ㄇㄧㄥˊ |
| 檟 | jiǎ／ㄐㄧㄚˇ |
| 蔎 | shè／ㄕㄜˋ |
| 荈 | chuǎn／ㄔㄨㄢˇ |
檟，苦荼。（郭璞註：樹小，似梔子，冬生。葉可煮作羹飲。今呼早採者為荼，晚取者為茗，一名荈。蜀人名之苦荼。《茶經》云：一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。早採曰茶，次曰檟，又其次曰蔎，晚曰茗，至荈則老葉矣。蓋以早為貴也。六經中無茶，蓋荼即茶也）
荼，苦荼也。（註：釋艸、邶毛傳皆云。荼、苦菜。唐風采苦采苦傳雲。苦、苦菜。然則苦與荼正一物也。）
蔎，香艸也。——《說文解字》[2]
世謂古之荼卽今之茶，不知荼有數種，惟荼檟之荼卽今之茶也。
——《野客叢書》[3]
茶之始，其字爲荼，如《春秋》齊荼、《漢志》荼陵之類。陸、顏諸人，雖已轉入茶音，未嘗輒攺字文。惟陸羽、盧仝以後，則遂易荼爲茶。其字從艸從人從木。○按《漢書·年表》荼陵。師古註：荼音塗。《地理志》茶陵從人從木。師古註：弋奢反，又音丈加反。則漢時已有荼、茶兩字，非至陸羽後始易荼爲茶也。
——《正字通》引《魏了翁集》[4]
茗，茶芽或晚採的茶；也泛指茶。
其字，或從草，或從木，或草木並。（從草，當作「茶」，其字出《開元文字音義》；從木，當作「𣞁」，其字出《本草》；草木並，作「荼」，其字出《爾雅》。）其名，一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。〈周公雲︰「檟、苦荼。」揚執戟雲︰「蜀西南人謂茶曰蔎。」郭弘農雲︰「早取爲荼，晚取爲茗，或一曰荈耳。」）
茶，（鶴山集雲，茶之始其字為荼。玉篇雲，荼，除加切）一名檟，一名茗，一名荈，〈爾雅雲，檟，苦荼。注雲，早採者為荼，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦荼。）一名蔎，（方言云，蜀西南人謂荼曰蔎。）
古文無茶字，本草作荼，蓋藥品，非日用之物。
荈，晚採的茶。
——《集韻》
茶一字的早期寫法是荼，據說是作為藥品。後來有人去掉一橫造成「茶」字，分立出來表示今義，大約是在中唐[9]。茶從原産地雲南地區往四川、江南以及長江流域傳播，推定當時使用「荼」字並配以「dia／ㄉㄧㄚ」或「tia／ㄊㄧㄚ」的發音（反切為：澄麻切）。[來源請求]
據說早採的茶叫「荼/茶」，次摘的茶叫「檟」，第三次摘的叫「蔎」，晚採的叫「茗」，葉子已經老了的叫「荈」。一說蜀西南人稱茶為蔎。「茶」一字最早的書面記載是西漢王褒的《僮約》，提到了「武都買荼」、「烹荼盡具」。現今還在廣泛使用的，是「茶」、「茗」這兩個稱呼。近年來，又有「茗茶」一謂。[10]
日語的「茶」字發音包括：吳音「ジャ」（ja）、漢音「タ」（ta）、唐音「サ」（sa）等。慣用音的「チャ」（cha）為院政時代的《色葉字類抄》所提及，可能在產生漢音和唐音之間的時期傳入日本。朝鮮語漢字音也存在「다」（da）和「차」（cha）的發音，當表示植物、飲料的茶的場合則使用「차」（cha）。越南語的茶的字音包括標準漢越音的「trà」，和漢喃音的「chè」、「sà」、「chòe」、「chà」、「già」。[來源請求]
漢字文化圈以外語言對「茶」的稱呼 編輯
世界各種語言中具有「茶」的意思的詞語的起源，主要為「ㄑㄧㄚ」（chya）音系統和「ㄉㆤˆ∕tê(te˨˦)」（tê）音系統[11]。「ㄑㄧㄚ」音系統主要由陸路傳播，地理大發現以後的傳播主要由粵語讀音「ㄑㄧㄚ」（ch'a或ts'a）和閩南語的讀音「ㄉㆤˆ∕tê(te˨˦)」（白話字：tê）而來。葡萄牙主要從澳門進口茶，葡萄牙語的發音也為「ㄑㄧㄚ」（葡萄牙語的「chá」的發音為「ㄒㄧㄚ」）。而荷蘭則主要從福建廈門、台灣一帶進口茶，從荷蘭輸入茶的國家、如英國等，則多存在「ㄉㆤˆ∕tê」的發音，因此一般認為「ㄉㆤˆ∕tê」音多由海路傳出，也造成了英文中「tea」這個詞的由來。在漢字文化圈外，具有「茶」這個意思的單詞的語言中，都不屬於這兩個系統的則十分罕見。
以「ㄑㄧㄚ／chya」音為源的語言 編輯
以「ㄉㆤˆ∕tê」音為源的語言 編輯
- 從荷蘭引入「茶」的國家（含荷蘭的舊殖民地）
不屬於上述幾系統的語言 編輯
參考文獻 編輯
- ^ 農政全書/卷39. [2016-04-23]. （原始內容存檔於2019-11-03）.
- ^ 漢典網 《康熙字典》“蔎”. [2016-04-23]. （原始內容存檔於2016-05-13）.
- ^ 漢典網 《康熙字典》“荼”. [2016-04-23]. （原始內容存檔於2017-09-02）.
- ^ 漢典網 《康熙字典》“茶”. [2016-04-23]. （原始內容存檔於2019-05-04）.
- ^ 漢典網 《康熙字典》“茗”. [2016-04-23]. （原始內容存檔於2019-04-28）.
- ^ 茶經/一之源. [2016-04-23]. （原始內容存檔於2021-11-04）.
- ^ 御定佩文斋广群芳谱卷十八. [2016-04-23]. （原始內容存檔於2019-11-28）.
- ^ 茶史 卷一. [2016-04-23]. （原始內容存檔於2019-11-29）.
- ^ 中國茶葉詞典，頁五零八（上海:上海文化出版社，2013,7）
- ^ 潘向黎《茶可道》（北京:生活讀書新知三聯書店，2001.2）
- ^ Dahl, Östen, Feature/Chapter 138: Tea, The World Atlas of Language Structures Online, Max Planck Digital Library, [2008-06-04], （原始內容存檔於2011-05-24）
- ^ 但是，這個mîaŋ是像口香糖一樣咀嚼的食物。語言學家冨田竹二郎認為這個詞可能來自漢語的「茗」。（cf.冨田竹二郎編著『タイ日大辞典』めこん、第三版1997年10月1日、p.1176 ISBN 978-4-8396-0114-0 ）