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討論:秋葵濃湯

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2015年6月20日優良條目評選入選
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    優良條目評選

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    最新留言：8 年前20則留言10個人參與討論

    以下內容移動自Wikipedia:優良條目評選/提名區（最後修訂），新留言請置於框外。執行人：--183.50.255.236（留言） 2015年6月20日 (六) 08:09 (UTC)回覆

    秋葵濃湯（編輯 | 討論 | 歷史 | 連結 | 監視 | 日誌），分類：大眾文化 - 飲食，提名人：AddisWang (留言) 2015年6月13日 (六) 07:49 (UTC)回覆

    投票期：2015年6月13日 (六) 07:49 (UTC) 至 2015年6月20日 (六) 07:49 (UTC)
    •   符合優良條目標準：本小姐也忘記投了www，內容豐富，來源齊全拉xDDDD --ビリビリξbesöket 2015年6月16日 (二) 0:25 (UTC)
    • (！)意見，「另見」的兩個條目都未創建，不如刪掉。Huandy618（留言）2015年6月14日(日) 03:59 (UTC)
    •   符合優良條目標準：內容充足、語句順暢，參考資料足以支撐全文，段落大致上都有注腳，以yesGA票作獎勵。—ArikamaI 墮落者的復仇（謝絕廢話|全面戰爭） 2015年6月17日 (三) 06:16 (UTC)回覆
    •   符合優良條目標準：來源充足，內容完整，看起來很好吃，符合GA標準Koala0090（留言） 2015年6月19日 (五) 02:24 (UTC)回覆
    •   符合優良條目標準：翻譯順暢、內容充足，路易斯安那美食。--老陳（留言） 2015年6月20日 (六) 01:08 (UTC)回覆
    •   符合優良條目標準，內容完整，格式規範。Huandy618（留言）2015年6月20日(六) 01:31 (UTC)
    •   符合優良條目標準：條目滿足GA標準。--DukeAnt（留言） 2015年6月20日 (六) 04:01 (UTC)回覆
    •   不符合優良條目標準：「The dish gained more widespread popularity in the 1970s」，這不是「已經廣為人知了」，而是知名度有提升；種類下面那個框裡面用的半角標點，後面應該是「第135頁」而不是p. 135，「這道菜不僅出現在了窮人家的餐桌上，富裕家庭的餐桌上也有著它的身影。」這裡的遞進關係是多餘的，不僅窮人，而且富人，說明富人家出現這個菜比窮人家更不尋常，這裡顯然不是這樣，只是說不論貧富都吃，更傾向於是不但有錢人吃，家裡窮苦的也吃得起。「濃肉汁」中間的「肉」字是自己加的吧，建議把「口味比較重」改成「味道濃重」，重段的「西非，法國，西班牙，德國」這幾個加上內鏈其實是錯誤的，正確的應該是「西非，法蘭西，西班牙，日耳曼」且無內鏈，因為這是「文化」，不是「國家」。「在紐奧良，被稱作為克里奧爾秋葵濃湯的湯飯通常都是每家有每家的特色」>「紐奧良的克里奧爾秋葵濃湯往往各具特色」，「所以一類不含肉的秋葵濃湯則出現了」>「所以出現了一種不含肉的秋葵濃湯」（主要是這個「則」是很怪），「法國、西班牙、部落以及義大利和德國的烹飪技巧」，根據英語和下文的意思，這句話應該寫成：「法國、西班牙、義大利、德國以及多個土著居民部落的烹飪技巧」。「被他們稱作『Gumbo』的菜品主要是由秋葵放進一種濃湯」這句不是「秋葵放進一種濃湯」，而是「made ... into」XX湯。「直到19世紀70年代，秋葵濃湯飯在美國墨西哥灣沿岸地區流行起來，在美國參議院議員艾倫·艾蘭達去世後，它則更加的廣為人知。據一位路易斯安那州泰勒博恩堂區的本地人說，艾蘭達常常給他的同事們做秋葵濃湯飯，其中包括5位美國總統。在1972年他去世之後，參議院讓參議院餐廳將路易斯安那州秋葵濃湯（以海鮮為主）增加至它的菜單中以緬懷艾倫·艾蘭達。在19世紀80年代，廚師保羅·普呂多姆的出名激發了大眾對卡津菜烹飪的興趣，這道菜也就變的更普遍了。[來源請求]」同時還有一個大問題：第5、6、10、37號腳註，共計17項，沒有指向的書目，檢查英語也有同樣情況，所以我會現在去提重審建議。最後兩項是比較大的問題，希望能在條目上首頁前解決。--7（留言） 2015年6月20日 (六) 04:18 (UTC)回覆
      • 另外「增稠劑」這個章節：「油麵醬通常會被用為增稠劑。而北美檫樹的葉子粉（也被稱為費里粉）通常是在蔬菜和肉類/海鮮都煮好並且關火之後才放進湯中，而且也可以不加費里粉。在湯中加入秋葵和番茄則是受到了克里奧人的影響，雖然番茄的使用是在19世紀由法國廚師引進的。烹飪時間的長短決定了湯的口味和質地。在加入秋葵湯之前，油麵糊煮的時間越長，顏色就越深，並且味道也會越好。不過，油麵糊的顏色越深，加入的增稠粉就應該越少。[來源請求]」--7（留言） 2015年6月20日 (六) 04:40 (UTC)回覆

    以下內容並未按@Jarodalien：的建議修改：

    @Jarodalien：感謝您的意見之外，我有幾個想法。你通篇認真的讀了文章讓我很佩服。因為文章不是我翻譯的，所以知道校對是個蛋疼的事情。問題是，您既然發現了許多問題（很多都是顯而易見的翻譯錯誤），其實可以順手一改。當然您可能希望通過這樣的辦法幫助我們提高英語水平，不過我覺得我們所做的事情都是為了提升維基百科的條目質量，而不是一個條目是否能成為優良/特色。我這還有很多翻譯的活，你不嫌打擾可以私下聯繫我，幫忙指導。--AddisWang (留言) 2015年6月20日 (六) 16:40 (UTC)回覆

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    (＋)支持，質量上乘。——三獵（留言） 2015年6月17日 (三) 06:05 (UTC)回覆
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