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丙氨酸(Alanine,簡寫为AlaA)是一種氨基酸,於1879年首度被分離出來。它含有胺基羧酸,二者都與中心碳原子相連,中心碳原子也帶有甲基側鏈。因此,它的IUPAC系統命名為2-氨基丙酸,並且它屬於非極性胺基酸。

丙氨酸
IUPAC名
Alanine
2-胺基丙酸
别名 2-Aminopropanoic acid
缩写 Ala, A
识别
CAS号 338-69-2((D-isomer))  ✓
56-41-7((L-isomer))  ✓
302-72-7((racemic))  ✓
PubChem 5950
ChemSpider 64234 (D-isomer), 5735 (L-isomer), 582 (Racemic)
SMILES
InChI
InChIKey QNAYBMKLOCPYGJ-UHFFFAOYAA
ChEBI 16977
KEGG C01401
IUPHAR配体 720
性质
化学式 C3H7NO2
摩尔质量 89.09 g·mol−1
外观 white powder
密度 1.424 g/cm3
熔点 258 °C(531 K)
溶解性 167.2 g/L (25 °C)
log P -0.68[1]
pKa pKa1 = 2.35 (-COOH)
pKa2 = 9.87 (-NH3+)[2]
磁化率 -50.5·10−6 cm3/mol
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

鳥類哺乳類可經由食物中的糖分解所得的丙酮酸合成得到丙氨酸,因此對這些動物來說,丙氨酸為非必需氨基酸。

合成式编辑

丙酮酸麩胺酸藉丙胺酸轉胺酶生成丙胺酸與α-酮戊二酸

參考資料编辑

  1. ^ L-alanine_msds. 
  2. ^ Haynes, William M. (编). CRC化學和物理手冊 第97版. CRC Press. 2016: 5–88. ISBN 978-1498754286.