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傅培梅時間》,是臺灣電視公司一個前期為現場直播、後期為錄影播出的烹飪節目傅培梅製作,是台灣電視史上第一個直播的非綜藝與新聞性節目[1],也是台灣第一個烹飪節目[1],於1962年10月30日開播、2002年停播,播出時段為每天16:30~17:00或17:20。[1]

傅培梅時間
《傅培梅時間》開播前提示圖卡,第一代台視寶寶版本
《傅培梅時間》開播前提示圖卡,第一代台視寶寶版本
类型 烹飪類
主持 詳見歷代主持
国家/地区 臺灣 臺灣
语言 國語
集数 2000集以上[1]
每集长度 30分鐘~50分鐘
制作
制作人 傅培梅
播映
首播频道 台視
播出日期 1962年10月30日-2002年

傅培梅在《傅培梅時間》的首道料理,是「松鼠黃魚」。因為第一次主持卻忘了自備菜刀,傅培梅向製作單位借了一把鈍到連魚頭也無法剁掉的菜刀。結果在節目時間不足的情況下,傅培梅草草結束了畢生的處女主持[2]

2004年9月25日16:30~17:00,台視主頻播出傅培梅逝世特別節目《傅培梅紀念專輯》,台視新聞部企編中心製作,劉孟竹主持,林益如主述,收錄《傅培梅時間》片段[3]

2006年5月2日,台視家庭台改版,加強「健康運動」、「電視教學」、「烹飪廚藝」、「兒童節目」與「益智競賽」等五大主題的節目內容,其中「烹飪廚藝」以《傅培梅時間》為主[4]

YouTube「台視官方頻道」提供《傅培梅時間》台視官方完整版。

歷代主持编辑

  • 第一任:傅培梅。(1962年10月30日~1975年)
  • 第二任:傅培梅、程安琪。(1975年~2002年)

注釋编辑