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去皮豌豆
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2020年2月12日
)
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去皮豌豆
(英語:
split pea
)是去了
种
皮的干
豌豆
瓣。有黄色的去皮豌豆,亦有绿色的。去皮豌豆常用于制作西式
豌豆汤
和
豌豆糊
(
英语
:
Pease pudding
)
,亦可用于制作
豌豆黄
和
豌豆绿
。
去皮豌豆
去皮黄豌豆
每100 g(3.5 oz)食物營養值
熱量
1,425 kJ(341 kcal)
糖类
60 g
糖
8 g
膳食纖維
26 g
脂肪
1 g
蛋白质
25 g
维生素
硫胺(維生素B
1
)
(61%)
0.7 mg
泛酸(維生素B
5
)
(34%)
1.7 mg
葉酸(維生素B
9
)
(69%)
274 μg
膳食礦物質
鐵
(31%)
4 mg
單位
μg =
微克
·
mg =
毫克
IU =
藥學国际單位
參照美國標準的相對百分比
成人每日的
参考膳食摄入量
(DRI)
來源:
(英文)
美國農業部營養数据库