布格麦

布格麦

布格麦（英文：Bulgur）又称碾碎的干小麦、布格麦食。

来源

布格麦主要由硬质小麦碾磨去壳而得，常见于欧洲，中东和印度菜。源自土耳其。

营养价值

• 能量: 1717 kJ (412 kcal)
• 食用纤维: 25.6 g
• 蛋白质: 17.21 g
• 碳水化合物: 69 g （含 0.8 g 糖分）
• 脂肪: 1.86 g （含 0.2 g 饱和脂肪）
• 钾: 574 mg
• 铁: 3.44 mg
• 血糖指数: 48

• 每 100 克