开粥厂

《开粥厂》是一著名的传统对口相声段子,又名《三节会》,张寿臣演出时曾用名《乐善好施》。甲津津乐道于自己的种种“善行”,开设全年施舍的粥厂,向穷人提供炸酱面、炖牛肉、大饼、饺子等各种物品,又引用似是而非的“圣贤语录”支持自己的说法。特别是在端午、中秋、春节三个重要节日要大开善门,用贯口的形式报出施舍之物的清单,滔滔不绝。但这一切不过是主观臆想,因为还没有发财。作品勾画出小市民虚荣浮夸、觊觎富豪生活而自吹自擂的可悲心态。该作品表演难度较大,大段贯口需快而不乱,字字真切,还要用抑扬顿挫的声韵表现出洋洋自得的陶醉感,给听者以痴人说梦的印象。背诵完毕,也就是从梦境跌回现实之时。作品内涵深厚,形象丰满,语吻夸饰,技巧高超,是一篇不可多得的相声艺术珍品。李德铴、张德泉,张寿臣、陶湘如,马三立张庆森等多人表演。20世纪70年代后期,马三立、王凤山也经常演出,并于“三节”外另加一段“腊月初八”。[1]

历史编辑

《开粥厂》最早的脚本叫《暖厂》,刻画一个自吹自擂、夸夸其谈、信口开河的人。他说他为赈济饥民自己有一个暖厂,免费养活三百多人,管吃管穿管住,每年按端午节、中秋节、春节三大节日施舍特殊供应,包括肉蛋鱼各种点心、各种中西名菜,以及四季衣服,从鹅绒被、呢大氅到夏布大褂、巴拿马草帽等应有尽有。后来,经过前辈相声演员不断地整理充实以后,《暖厂》就逐渐发展成两段相声,一段是从谈一般中西名菜菜名,发展成专说满汉全席的《报菜名》,也叫《菜单子》;另一段是谈三个节日在暖厂里,都施舍哪些东西的《开粥厂》。它开头的“垫话”都不尽相同。1924年表演的“垫话”是从不要以衣貌取人而自夸“我”有很多买卖,电灯公司、电话局、自来水公司都是“我”的,“我”还开了很多饭店、戏院、当铺、绸布店等等转入“我”还开了粥厂周济穷人而入活。1954年马三立表演的“垫话”则另辟蹊径,他着意刻画了一个满嘴云山雾罩说话不着边的小人物,故意引用古书显示自己,却杜撰出半文半白、不伦不类的语言如:曾子曰:“包子有肉不在褶儿上”,曾子曰:“不能饱汉不知饿汉饥。”到曾子曰:“一个羊也是赶两个羊也是放。”前后三次使用,使观众大笑不止。[2]

经典台词编辑

以下为马三立、王凤山演出本。

所谓“善人”编辑

  • 甲 就算我身上逮住个大虱子,哎哟,嗬!怎么办?
  • 乙 挤死。
  • 甲 挤死啊?太损啦。
  • 乙 那怎么办?
  • 甲 那是条性命,挤死啊?
  • 乙 扔地下。
  • 甲 扔地下饿死啦。
  • 乙 那怎么办?
  • 甲 无论找谁,往脖子那儿一搁。
  • 乙 哎!哎呀!
  • 甲 善嘛。
  • 乙 这叫善哪?这叫缺德。放虱子啊?
  • 甲 心软。我心软哎!
  • 乙 心软?放虱子玩儿。
  • 甲 我们还保全它的生命,我们还不受痛苦。
  • 乙 嘿。
  • 甲 找一胖子啊。

曾子曰编辑

  • 甲 衣贵洁不贵华[3]。 衣敝缊袍,与衣狐貉者立,而不耻者,其由也欤[4]。曾子曰:“包子有肉不在褶上。”
  • 乙 啊?这是“曾子曰”呀?


  • 甲 咱不算施舍。“舍”字儿咱敢落这个?咱不算!无奈一样,富家有臭败之肉,贫家无隔宿之粮,庖有肥肉,厩有肥马,民有饥死,野有饿殍,此率兽而食人也[5]。曾子曰:“不能饱汉子不知饿汉子饥。”
  • 乙 这也是曾子曰?


  • 甲 我善!我心软。小牛、小羊,一刀宰!吃?哎,我不忍。愿无伤也,是乃仁术也,见牛未见羊也,君子之于禽兽也!见其生不忍见其死,闻其声不忍食其肉,是以君子远庖厨也[6]。曾子曰……
  • 乙 您等会儿,您站住吧!再曰也曰不出好的来啦!


  • 甲 什么叫还给?君子遵道而行,则能择守善矣!半途而废则力之不足矣[7]!对。曾子曰:“一羊也是赶,俩羊也是放!”
  • 乙 好,又来啦!这都曾子说的?
  • 甲 这词儿都是曾子的……哎,一羊也是赶,俩羊也是放。捆着发木,吊着发麻。惹惹惹,敲大锣,罗罗缸,卖咸姜,大爷不怕小八卦,这都曾子说的。

参考版本编辑

《马三立相声选》收录,《中国传统相声大全》收录马三立、张庆森口述本。今有张寿臣、陶湘如20世纪30年代唱片、马三立50年代和80年代录音、马志明录音及日本早稻田大学馆藏署名张寿臣、陶湘如文本。[8]

相關條目编辑

参考来源编辑

  1. ^ 薛宝琨. 相声大词典. 天津: 百花文艺出版社. 2012年10月: 119. ISBN 978-7-5306-6180-2. 
  2. ^ 薛宝琨. 相声大词典. 天津: 百花文艺出版社. 2012年10月: 119. ISBN 978-7-5306-6180-2. 
  3. ^ 出自《弟子规》
  4. ^ 出自《论语·子罕》
  5. ^ 出自《孟子·梁惠王章句上》
  6. ^ 出自《孟子·梁惠王章句上》
  7. ^ 出自《四书集注·中庸章句》
  8. ^ 相声名作与欣赏. 石家庄: 花山文艺出版社. 2000年10月: 282–283. ISBN 7-80611-949-3.