抱子甘藍

抱子甘藍
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	十字花目 Brassicales
科：	十字花科 Brassicaceae
属：	芸薹属 Brassica
种：	甘藍 B. oleracea
变种：	抱子甘藍 B. o. var. gemmifera
三名法
	Brassica oleracea var. gemmifera; Zenker

抱子甘蓝（学名：Brassica oleracea var. gemmifera），又稱球芽甘藍，俗稱小洋白菜、小圓白菜、小捲心菜、小椰菜，是一種蔬菜，味道微苦。煮過的小洋白菜在西餐中常做配菜。

歷史编辑

抱子甘蓝最早期種植記載是在古羅馬時代，發源於比利時，後傳至德國。

直至十九世紀，抱子甘蓝主要是在歐洲西北部栽培。其後傳至北美，到1920年代，於加州亦有種植。

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