抱子甘藍

孢子甘蓝（学名：Brassica oleracea var. gemmifera），又稱球芽甘藍，俗稱小洋白菜、小圓白菜、小捲心菜、芽甘蓝、子持甘蓝、小椰菜、布鲁塞尔白菜球衣甘藍，是一種蔬菜，味苦，初次食用可能難以下嚥，高溫烤過可去除苦味。煮過的小洋白菜在西餐中常做配菜。

抱子甘藍
抱子甘藍
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	十字花目 Brassicales
科：	十字花科 Brassicaceae
属：	芸薹属 Brassica
种：	甘藍 B. oleracea
变种：	抱子甘藍 B. o. var. gemmifera
三名法
Brassica oleracea var. gemmifera Zenker
異名
Brassica gemmifera Brassica oleracea subsp. gemmifera Brassica oleracea subvar. gemmifera Brassica oleracea var. bullata subvar. gemmifera

歷史

抱子甘蓝最早期種植記載是在古羅馬時代，發源於比利時，後傳至德國。

直至十九世紀，抱子甘蓝主要是在歐洲西北部栽培。其後傳至北美，到1920年代，於加州亦有種植。

参考文献

• 抱子甘蓝 Brassica oleracea var. gemmifera Zenker. 中国植物物种名录（CPNI）. 中国植物物种信息数据库. [2013-01-18]. （原始内容存档于2016-03-05）.