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抱子甘蓝学名Brassica oleracea var. gemmifera),又稱球芽甘藍,俗稱小洋白菜小圓白菜小捲心菜小椰菜,是一種蔬菜,味道微苦。煮過的小洋白菜在西餐中常做配菜。

抱子甘藍
Spruitjes.jpg
科学分类 编
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 十字花目 Brassicales
科: 十字花科 Brassicaceae
属: 芸薹属 Brassica
种: 甘藍 B. oleracea
变种: 抱子甘藍 B. o. var. gemmifera
三名法
Brassica oleracea var. gemmifera
Zenker

歷史编辑

抱子甘蓝最早期種植記載是在古羅馬時代,發源於比利時,後傳至德國

直至十九世紀,抱子甘蓝主要是在歐洲西北部栽培。其後傳至北美,到1920年代,於加州亦有種植。

参考文献编辑

扩展阅读编辑