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水盆羊肉是中国西部特有的小吃,是许多陕西小吃中的一种,外观似普通的羊肉汤

名称编辑

水盆羊肉由古时羊羹发展而来,后经时代演变,形成现在西北特有的小吃。当地人也会在汤中加入白吉饼等饼食作为主食。

材料编辑

陕西人对水盆羊肉做法比较简单,常见的水盆羊肉中都是汤中有大块羊肉,粉丝再配上。水盆羊肉的配料也会根据地区的不同,其配料发生些许变化。

与日本羊羹比较编辑

日本的羊羹与中国的水盆羊肉都起源于古中国,但是因为历史的演变,现在日本的羊羹制作材料为红豆番薯等素食;而中国的水盆羊肉还是以羊肉为主材料。