浙醋,又稱大紅浙醋,是一種起源於中國浙江食醋,色澤紅潤。浙醋是使用糯米釀制,並加入了紅米麴增添色彩。不少人在吃魚翅羹時,都會加入少許浙醋中和魚翅的腥味。另外香港人亦有在小籠包、鍋貼、蛇羮、碗仔翅等加入浙醋調味。

參見编辑