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烤猪
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此條目介紹的是各地文化中以烧烤的方式烹饪猪肉的料理。关于广式料理中的烤猪,请见「
烧猪
」。
烤猪
是一种通过
烧烤
的方式来烹饪
猪肉
(通常为整猪)的料理,历史上通过烧制处理猪肉的做法由来已久且在多地文化中均有出现
[
1
]
。
广式
烧猪
的斩切过程
参见
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烧猪
参考文献
编辑
^
Karlovcec, Ivan.
The History Of Pig Roasts Through The Ages
. Pig Roast Catering. 2018-01-14
[
2023-06-24
]
. (原始内容
存档
于2023-06-24)
(美国英语)
.