焦磷酸钾

焦磷酸钾（Potassium pyrophosphate）是钾的焦磷酸盐，分子式K₄P₂O₇。

焦磷酸钾
识别
CAS号	7320-34-5 ?
PubChem	23740
SMILES	[K+].[K+].[K+].[K+].[O-]P(=O)([O-])OP(=O)([O-])[O-]
性质
化学式	K4P2O7
摩尔质量	330.34 g·mol⁻¹
外观	白色固体
密度	2.61 g·cm−3
熔点	1090 °C
溶解性（水）	1870 g/L（25 °C）
溶解性	不溶于乙醇
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

制备

焦磷酸钾可以由磷酸氢二钾在 350 – 400 °C 下失水而成。

$\mathrm {2\ K_{2}HPO_{4}\longrightarrow K_{4}P_{2}O_{7}+H_{2}O}$

它也可以由碳酸钾和五氧化二磷反应而成。

$\mathrm {2\ K_{2}CO_{3}+P_{2}O_{5}\longrightarrow K_{4}P_{2}O_{7}+2\ CO_{2}}$

性质

焦磷酸钾是一种白色易潮解固体，极易溶于水。它的三水合物在 180 °C 下变成单水合物，在 330 °C 下变成无水物。

用途

无氰电镀中用于替代氰化钠作为电镀的络合剂。用于配制清洗剂、洗涤剂。也用作粘土分散剂、颜料和染料的缓冲剂和分散剂，以及漂染中的除铁离子试剂。食品工业中，用作乳化剂、螯合剂、组织改进剂等。