燻鮭魚

以煙燻燻製三文魚
傳統式的燻鮭魚

燻鮭魚,亦稱 煙三文魚, 為西餐常見的一種餐點,烹調方式為將生鮭魚肉用以生火煙薰至半熟。常見之配料有橄欖洋蔥檸檬等。

烹調方式编辑

冷煙燻编辑

以約37 °C的生煙慢燻。

参见编辑

參考資料编辑