白菜
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白菜，是一些十字花科蕓薹屬植物的俗稱，可以指：
- 大白菜（学名：Brassica rapa subsp. pekinensis）又名“包心白菜”、“結球白菜”等等，原产中国，是中国北方常见的冬季蔬菜。
- 小白菜（学名：Brassica rapa subsp. chinensis）又名“油白菜”、“不結球白菜”等等，在中國大陸很多人稱作“青菜”，原产中国，與大白菜是近親。
- 圓白菜（学名：Brassica oleracea var. capitata）又名“捲心菜”、“洋白菜”等等，是甘蓝的栽培變種，术语为結球甘藍。
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