百果餡餅

百果餡餅(Mince pie)是英國的節日甜點,通常會在聖誕節新年期間製作和食用。內餡稱為mincemeat,由切丁的果乾、種子和各種香料混合而成。在聖誕節期間吃百果餡餅這一傳統可以追溯到13世紀,十字軍東征歸來,把中東的一些食譜帶回國,其中就包括了肉糜、水果乾和香料混合而成的食物[1],不過現今的餡料一般已不含肉類。中世紀的英國人認為,人們從聖誕日(12月25日)起到第十二夜主顯日的12天里每天吃一個百果餡餅,將在新的一年12個月中生活快樂。

百果餡餅

有一都市傳說認為聖誕節當日食用百果餡餅是非法的,原因出自於17世紀,當時為減少暴食行為而制定的過時法律[2]

參考資料编辑

  1. ^ Timbs 1866,第149頁
  2. ^ Clare, Sean, Illegal Mince Pies and Other UK Legal Legends, bbc.co.uk, BBC, 2012-04-06 [2012-11-14], (原始内容存档于2012-12-14)