棉豆

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棉豆
Phaseolus lunatus Blanco2.369-cropped.jpg
利馬豆
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 豆目 Fabales
科: 豆科 Fabaceae
亚科: 蝶形花亚科 Faboideae
属: 菜豆属 Phaseolus
种: 棉豆 P. lunatus
二名法
Phaseolus lunatus
L.
Phaseolus lunatus

棉豆学名Phaseolus lunatus)为豆科菜豆屬下的一个种,起源安地斯山脈中美洲,「小種子」形態分佈從墨西哥阿根廷,普遍低於海拔1600米,而「大種子」的野生形態,發現分佈於秘魯北部海拔320到2030米地區。別名利馬豆黃帝豆小萊豆觀音豆白扁豆扁豆雪豆皇帝豆大粒萊豆大萊豆細綿豆荷包豆金甲豆五色豆娥眉豆生扁豆炒扁豆帛豆香豆萊豆

毒性编辑

棉豆含有有毒的凝聚素——植物凝聚素英语Phytohaemagglutinin,因此需要烹飪至完全熟透才能食用。

外部連結编辑

  • 扁豆 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
  • 白扁豆 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)


参考文献编辑

扩展阅读编辑