羊排是指肋骨處連著肋骨的肉。一般人們在食用羊排時會用烤、燒、燉等方式加熱羊排。中國的西部地區就有烤羊排這種料理。[1][2]

羊排
烤羊排

参考文献编辑

  1. ^ 《图解这样吃肉最营养》 唐永红编著 北京:华龄出版社 2014 第90页. 
  2. ^ James Peterson, Glorious French Food: A Fresh Approach to the Classics, 2002, p. 508-9