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羊方藏鱼因为将置于割开大快羊肉中,文火同炖而得名。传说,彭祖的小儿子夕丁好捕鱼,彭祖因害怕他溺水而不允许他去。有一天,夕丁捕鱼回家,碰巧彭祖不在家,于是夕丁让母亲刨开正在炖煮的肉,将鱼藏入其中。彭祖回家来吃羊肉,感觉异常鲜美,于是如法炮制,羊方藏鱼这道菜便由此产生。据说,汉字中的「」字即源于此。