美利堅京菜

美利堅京菜(英語:American Restaurant)是香港一家已結業的北京菜山東菜菜館,位於香港島灣仔駱克道20號,創立於1948年,著名菜式包括童子雞宮爆蝦球北京填鴨山東燒雞松子魚鍋貼蔥爆牛肉等。由於吸引不少知名人士光顧(包括香港行政長官梁振英、英國皇室成員安德魯王子、美國歌手米高積遜、香港藝人陳奕迅歐陽震華等),故被視為香港其中一所「名人食堂」。

美利堅京菜營業時的霓虹燈招牌

歷史编辑

該菜館於1948年於灣仔道開辦時,只有英文名稱 American Restaurant,只售賣美式西餐。其後菜館聘請了一名山東大廚,並為菜館加入京菜,結果京菜比西餐還要受歡迎,結果西菜逐漸被淘汰,變成了專售京菜的菜館。

1973年,菜館由一名叢姓商人接手經營,並將其遷到現址對面的駱克道25號。他同時為菜館加入中文名稱,由「American Restaurant」直譯成「美利堅京菜」。1978年,菜館再搬到現址,一直經營至今,經營者為叢的女婿侯先生。

前特首梁振英曾多次到菜館舉行飯局。[1]

2018年低調結業。[2][3]

參考資料编辑

外部連結编辑