苯甲酸钙

苯甲酸钙
	IUPAC名; Calcium dibenzoate
别名	E213 ; Benzoic acid, calcium salt、安息香酸钙
识别
CAS号	2090-05-3
PubChem	62425
ChemSpider	56210
SMILES	[Ca+2].[O-]C(=O)c1ccccc1.[O-]C(=O)c1ccccc1;
InChI	1/2C7H6O2.Ca/c28-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h21-5H,(H,8,9);/q;;+2/p-2;
InChIKey	NSQPPSOSXWOZNH-NUQVWONBAQ
EINECS	218-235-4
性质
化学式	Ca(C7H5O2)2
摩尔质量	282.31 g/mol g·mol⁻¹
溶解性（水）	2.32 g/100 mL (0 °C) ; 2.72 g/100 mL (20 °C) ; 8.7 g/100 mL (100 °C)
	若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

苯甲酸钙，又称安息香酸钙，是苯甲酸的钙盐。与苯甲酸钠一样，具有一定的抗菌作用，常用做防腐剂，在很多国家都是一种合法的食品添加剂。^[1]^[2]^[3]^[4]

性状编辑

苯甲酸钙为无色或白色的结晶或者白色粉末，溶于水。^[3]

一般由碳酸氢钙与苯甲酸反应制成。^[3]

^ UK Food Standards Agency: Current EU approved additives and their E Numbers. [2011-10-27]. （原始内容存档于2012-02-07）.
^ Australia New Zealand Food Standards CodeStandard 1.2.4 - Labelling of ingredients. [2011-10-27]. （原始内容存档于2013-09-02）.
^ ^3.0 ^3.1 ^3.2 刘程 (编). 食品添加剂实用大全修订版. 北京: 北京工业大学出版社. 2004.01: 434. ISBN 7-5639-1299-1. 请检查|date=中的日期值 (帮助)
^ Jim Smith; Lily Hong-Shum; 姜竹茂译. 食品添加剂实用手册. 北京: 中国农业出版社. 2004.11: 300. ISBN 7-109-09529-0. 请检查|date=中的日期值 (帮助)

苯甲酸钙


IUPAC名 Calcium dibenzoate
别名	E213 Benzoic acid, calcium salt、安息香酸钙
识别
CAS号	2090-05-3 ^Y
PubChem	62425
ChemSpider	56210
SMILES	[Ca+2].[O-]C(=O)c1ccccc1.[O-]C(=O)c1ccccc1
InChI	1/2C7H6O2.Ca/c28-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h21-5H,(H,8,9);/q;;+2/p-2
InChIKey	NSQPPSOSXWOZNH-NUQVWONBAQ
EINECS	218-235-4
性质
化学式	Ca(C₇H₅O₂)₂
摩尔质量	282.31 g/mol g·mol⁻¹
溶解性（水）	2.32 g/100 mL (0 °C) 2.72 g/100 mL (20 °C) 8.7 g/100 mL (100 °C)
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。