葉葆定(1908年—2008年1月25日),祖籍廣東惠州惠陽,為陳炯明部將葉舉之子,與著名哲學家陳榮捷為中學校友兼連襟

1929年畢業於香港拔萃男書院,後就讀於廣州嶺南大學美國麻省理工學院,1934年畢業。回國後,歷任工程師、總工程師,兼任嶺南大學教授。

1945年戰後在香港從商,經營木制家私、房地產等。1983年移居加拿大溫哥華。1998年起,擔任廣州中山大學嶺南學院董事會名譽主席及榮譽教授。

葉氏生活簡樸,然高度關注、支援教育事業,捐贈母校款項總額累計至5400萬港幣。2008年1月25日於加拿大逝世。

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