蔣泰（？—？），字道亨，浙江嚴州府建德縣人，民籍，明朝政治人物。
浙江鄉試第七十五名舉人，成化十四年（1478年）中式戊戌科會試第一百十七名，二甲第三十四名進士。任陳州知州。
曾祖蔣仲良；祖父蔣叔清；父蔣宗瑀[1]。
