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螺仔餅

(重定向自豬耳朵

螺仔餅(英語:Spiral Cookies)是一種外形有如螺殼上的螺旋線而得其名,又因長得像豬耳朵貓耳朵,所以也因此稱之。

材料编辑

麵粉砂糖植物油為主,其它成份則視做法及口感需求而有不同。餅乾之所以會出現螺旋線,這是由於兩種顏色的麵糰桿成皮狀,再將彼此疊合而捲成柱狀,以刀切割成每一片厚度相當的餅乾,就可以看出每一片餅乾都帶有螺旋線,經過烘烤後成形,即可食用。

台灣,市面販售的螺仔餅會添加黑芝麻,有的包裝則會寫成「豬耳朵」,於雜貨店糕餅店超商超市都會出現的零嘴