貝類

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貝類是一個指代所有帶貝殼動物的總稱。

自然界的藝術形態》 (1904), 圖版 55: 双壳纲。鳞砗磲
自然界的藝術形態》 (1904), 圖版 53: Prosobranchia。星螺帝王芋螺大卫杨桃螺维那斯骨螺大千手螺纺轴长旋螺

定义

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贝类是一個在口語上的不精確分類,並不擁有科學上的定義。在生物分類學上,貝類是包含了軟體動物門中的雙殼綱(即兩扇貝)、大部份的腹足綱海螺蝸牛)、多板纲石鳖)、掘足纲角贝)、头足纲鸚鵡螺),節肢動物門中的鞘甲綱藤壺烏龜腳)、甲殼綱寄居蟹),和腕足動物門舌形貝),貝類的涵蓋範圍非常之大,橫跨各種不同的“門”級别的科學分類。

常见种类

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因为大部份貝類在煮熟至100摄氏度,持續2分鐘後即可讓毒素和寄生蟲完全消失[來源請求],所以被人類当作是一种常见的食物來源,於歐洲、東亞、東南亞和太平洋群島中常見,在日本和韓國甚至也能被生食。

參考資料

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延伸阅读

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 欽定古今圖書集成·博物彙編·禽蟲典·貝部》,出自陈梦雷古今圖書集成

外部链接

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