貝類
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此條目介紹的是對擁有貝殼的生物的總稱。关于貝殼本身以及海洋动物的外壳，请见「貝殼」。貝類是一個指代所有帶貝殼動物的總稱。
定义 编辑
贝类是一個在口語上的不精確分類，並不擁有科學上的定義。在生物分類學上，貝類是包含了軟體動物門中的雙殼綱（即兩扇貝）、大部份的腹足綱（海螺和蝸牛）、多板纲（石鳖）、掘足纲（角贝）、头足纲（鸚鵡螺），節肢動物門中的鞘甲綱（藤壺和烏龜腳）、甲殼綱（寄居蟹），和腕足動物門（舌形貝），貝類的涵蓋範圍非常之大，橫跨各種不同的“門”級别的科學分類。
常见种类 编辑
因为大部份貝類在煮熟至100摄氏度，持續2分鐘後即可讓毒素和寄生蟲完全消失，所以被人類当作是一种常见的食物來源，於歐洲、東亞、東南亞和太平洋群島中常見，在日本和韓國甚至也能被生食。
| 品种 | 纲 | 目 | 科 | 最低价 | 最高价 |
|---|---|---|---|---|---|
| 象拔蚌 | 双壳纲 | 海螂目 | 潜泥蛤科 | 95.00 | 580.00 |
| 蛏子 | 帘蛤目 | 竹蛏科 | 10.00 | 45.00 | |
| 竹蛏 | 50.00 | 90.00 | |||
| 文蛤 | 帘蛤科 | 6.00 | 16.00 | ||
| 牡蛎 | 牡蛎目 | 4.00 | 22.00 | ||
| 扇贝 | 海扇蛤目 | 7.00 | 48.00 | ||
| 贻贝 | 贻贝目 | 2.00 | 18.00 | ||
| 赤贝（魁蚶） | 蚶科 | 3.00 | 38.00 | ||
| 鲍鱼 | 腹足纲 | 鲍总科 | 33.00 | 800.00 | |
| 海螺 | 2.40 | 52.00 | |||
| 东风螺（象牙凤螺） | 新腹足目 | 峨螺科 | 90.00 | 160.00 | |
| 香螺（卡民氏峨螺） | 峨螺科 | 20.00 | 50.00 | ||
| 管角螺 | 盔螺科 | 50.00 | 50.00 |
參考資料 编辑
延伸阅读 编辑
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