貝類

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貝類是一個指代所有帶貝殼動物的總稱。

自然界的藝術形態》 (1904), 圖版 55: 双壳纲。鳞砗磲

定义编辑

贝类是一個在口語上的不精確分類,並不擁有科學上的定義。在生物分類學上,貝類是包含了軟體動物門中的雙殼綱(即兩扇貝)、大部份的腹足綱海螺蝸牛)、多板纲石鳖)、掘足纲角贝)、头足纲鸚鵡螺),節肢動物門中的鞘甲綱藤壺烏龜腳)、甲殼綱寄居蟹),和腕足動物門舌形貝),貝類的涵蓋範圍非常之大,橫跨各種不同的“門”級别的科學分類。

常见种类编辑

因为大部份貝類在煮熟後可讓毒素和寄生蟲完全消失,所以被歐洲、東亞、東南亞和太平洋群島的人類当做是一种常见的海洋食物,在日本和韓國也经常被生食。

中国大陆市场常见贝类价格(元/千克)[1]
品种 最低价 最高价
象拔蚌 双壳纲 海螂目 潜泥蛤科 95.00 580.00
蛏子 帘蛤目 竹蛏科 10.00 45.00
竹蛏 50.00 90.00
文蛤 帘蛤科 6.00 16.00
牡蛎 牡蛎目 4.00 22.00
扇贝 海扇蛤目 7.00 48.00
贻贝 贻贝目 2.00 18.00
赤贝(魁蚶 蚶科 3.00 38.00
鲍鱼 腹足纲 鲍总科 33.00 800.00
海螺 2.40 52.00
东风螺(象牙凤螺 新腹足目 峨螺科 90.00 160.00
香螺(卡民氏峨螺 峨螺科 20.00 50.00
管角螺 盔螺科 50.00 50.00

參考資料编辑

  1. ^ 贝类批发价格. 水产致富网. [2017-05-19]. (原始内容存档于2016-04-26). 

延伸阅读编辑

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 欽定古今圖書集成·博物彙編·禽蟲典·貝部》,出自陈梦雷古今圖書集成

外部链接编辑