路易乐斯福世界杯面包大赛
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路易樂斯福世界盃麵包大賽（法語：Coupe du Monde de la Boulangerie，英語：Coupe Louise Lesaffre）是世界性的麵包師烘焙比賽，每四年在法国舉辦一次，比賽項目包括：路易樂斯福盃[註 1][註 2]、麵包大師[註 3][註 4]、世界盃麵包大賽[註 5][註 6][1]。
歷史 编辑
大賽的前身為巴黎烘焙展覽會世界麵包比賽[註 7]，由法国烘焙大師克里斯提恩·瓦勃烈[註 8]在1992年發起[2]。之後，因為比賽需龐大資金與人力，由乐斯福接手承辦。
比賽規則 编辑
路易樂斯福盃 编辑
麵包大師 编辑
世界盃麵包大賽 编辑
由參賽國自行舉辦初賽，比賽結果向法國主辦的乐斯福申報，獲得承認後再參加地區性的路易樂斯福盃複賽，複賽優勝者取得到法國巴黎參加決賽的資格。路易樂斯福酵母公司會頒發得勝者獎杯，但參賽的旅費等支出須由參賽者自行負責。
比賽列表 编辑
路易樂斯福盃 编辑
麵包大師 编辑
- 2018年麵包大師，由台灣的王鵬傑贏得冠軍
- 2010年麵包大師，有三名參賽者贏得比賽[3][4][5][6][7]，麵包類：臺灣，吳寶春[註 9]，荔枝玫瑰麵包[8][9]；維也納糕点類：法国，湯瑪斯·普蘭丘[註 10]；藝術作品類：荷兰，弗朗索瓦·勃蘭特[註 11]。
世界盃麵包大賽 编辑
注釋 编辑
參考資料 编辑
- ^ 比賽項目 - 路易樂斯福世界盃麵包大賽. [2013-03-29]. （原始内容存档于2013-01-15）.
- ^ 自我介紹（Portrait - http://www.vabret-boulangerie-conseils.com/）. [2013-03-30]. （原始内容存档于2013-06-13）.
- ^ 2010年麵包大師 - 官方新聞稿（les Masters de la Boulangerie - Communiqué de presse） (PDF). [2013-03-29]. （原始内容 (PDF)存档于2016-03-04）.
- ^ 2010年麵包大師 - 官方新聞稿（BAKERY MASTERS - Press release） (PDF). [2013-03-29]. （原始内容 (PDF)存档于2015-02-18）.
- ^ 2010年麵包大師 - 路易乐斯福世界杯面包大赛[永久失效連結]
- ^ 2010年麵包大師 - 路易乐斯福世界杯面包大赛 (PDF). [2013-03-29]. （原始内容 (PDF)存档于2015-02-18）.
- ^ YouTube上的2010年麵包大師（Masters de la Boulangerie 2010）
- ^ 荔枝玫瑰麵包 打造冠軍傳奇 - 中時電子報[失效連結]
- ^ 吳寶春荔枝玫瑰麵包 法國奪冠 - 自由時報電子報. [2010-09-17]. （原始内容存档于2012-07-28）.
- ^ 2008年世界盃麵包大賽前三名名單（The Bakery World Cup） (PDF). [2013-03-29]. （原始内容 (PDF)存档于2012-06-17）.
- ^ 六福皇宮點心房副主廚前進法國巴黎2008年世界杯麵包大賽 - 台灣商務網. [2008-04-17]. （原始内容存档于2017-12-17）.
- ^ The Westin Taipei文世成副主廚 勇奪世界麵包大賽亞軍 - KingNet旅遊局 互联网档案馆的存檔，存档日期2008-05-01.
- ^ Europ1Pike. Coupe du Monde de la Boulangerie 2022 – EKIP. [2022-05-07] （fr-FR）.
- ^ 世界盃麵包大賽台灣隊勇奪冠軍 國歌響徹全場 | 生活 | 中央社 CNA. www.cna.com.tw. [2022-05-07]. （原始内容存档于2022-05-07） （中文（臺灣））.
相關條目 编辑
外部連結 编辑
（法文）
- 官方網站 - 路易乐斯福世界杯面包大赛 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- 乐斯福公司網站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- 克里斯提恩·瓦勃烈網站
- 歐洲官方網站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
（英文）