辣椒油

辣椒油（簡稱：辣油）是一種在亞洲地區被大量使用的辣味調味料。和辣醬、辣粉不同，主體為油狀物。在中國、日本、韓國、泰國都有不同種類的辣油存在。光是在中國，根据使用辣椒粉、辣椒碎或是辣椒段，是否加花椒、大料以及葱、姜、蒜等香料，乃至花生、黄豆等其他食材就可以衍生出数十种辣椒油品种。

辣椒油

别称	辣油
类型	辛辣調味料、油狀物
地区	亞洲地區
主要成分	辣椒、食用油

辣椒油
汉语名称
繁体字	辣椒油
简化字	辣椒油
标音
越南语名称
越南语	ớt sa tế, ớt satế
泰语名称
泰语	น้ำมันพริก
朝鲜语名稱
諺文	고추기름
标音 - 文观部式 gochu gireum - 马-赖式 kochu kirŭm
日语名称
汉字	ラー油
标音 - 日语罗马字 rāyu

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