金屋 (餐廳)
坐标：48°31′N 2°12′E / 48.52°N 2.20°E
金屋（法語：Maison dorée）餐廳位於法國巴黎第九區義大利人大道，創業於1841年，1902年停業，曾經是法國巴黎知名餐廳之一。
| 金屋 （法語：Maison dorée） | |
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 上圖金屋餐廳外觀照片 下圖翻修後的建築外貌 | |
| 概要 | |
| 类型 | 餐馆 |
| 行政区 |  法國巴黎 |
| 地址 | 法國巴黎第九區義大利人大道 |
| 坐标 | 48°52′19″N 2°20′13″E / 48.871836°N 2.336903°E |
| 营业信息 | |
| 食品类型 | 法式料理 |
| 位置图 | |
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歷史沿革 编辑
金屋餐廳原名是城市餐廳（法語：Le Restaurant de la Cité），由路易斯·維迪爾（法語：Louis Verdier）[1]於1841年開業，並且由他的兩個兒子“歐內斯特”大衛·維迪爾（法語："Ernest" David Verdier）[2]、路易斯“查爾斯” 維迪爾（法語：Louis "Charles" Verdier）[3]共同經營，但是因為裝潢豪華、大量使用金面、鏡面、鍍金欄杆、鍍金陽台，因而被稱為金屋[4]。路易斯·維迪爾和年輕主廚卡西米爾·莫伊森，將這間餐廳經營的相當成功，成為巴黎林蔭大道（法語：Boulevards parisiens）最知名的指標餐廳。卡西米爾·莫伊森在金屋創了一道以羅西尼為名的羅西尼肉排（法語：Tournedos Rossini），因為羅西尼是金屋餐廳的鄰居和常客。
後來路易斯·維迪爾於1872年取得香檳餐廳經營權後，將心思都放在香檳餐廳，連同主廚卡西米爾·莫伊森也跟著去到香檳餐廳，金屋餐廳於1902年結束營業，原址由巴黎國家銀行（法語：Banque nationale de Paris）繼續使用。
參考來源 编辑
- ^ Louis (Verdier-Fauvety) VERDIER
- ^ "Ernest" David VERDIER
- ^ Louis "Charles" VERDIER
- ^ La Maison Dorée. [2022-05-15]. （原始内容存档于2022-11-26）.
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