阿拉伯咖啡阿拉伯世界地區流行的咖啡,一般的阿拉伯咖啡是用小果咖啡沖泡的。一些阿拉伯人還會在阿拉伯咖啡中放入豆蔻[1][2]。阿拉伯咖啡很苦,而且通常不放糖。

阿拉伯咖啡

阿拉伯咖啡起源于中东也门[3] ,之後傳播到麥加汉志)、埃及黎凡特等地區,16世纪中叶傳到土耳其,之後又傳到欧洲[4][5]。阿拉伯咖啡是联合国教育、科学及文化组织認定的阿拉伯世界非物质文化遗产[6]

参考文献

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  1. ^ How Can You Use Cardamom Spice In Your Cooking?. The Spruce Eats. [2023-05-23]. (原始内容存档于2024-02-03) (英语). 
  2. ^ Ingredients Arabic Coffee. [2017-10-06]. (原始内容存档于2018-12-28). 
  3. ^ Mokha, Al. Yemen Coffee History. Al Mokha. [2023-05-23]. (原始内容存档于2023-09-29) (英语). 
  4. ^ Coffee and qahwa: How a drink for Arab mystics went global. BBC News. 2013-04-18 [2023-05-23]. (原始内容存档于2019-06-25) (英国英语). 
  5. ^ Weinberg, Bennett Alan; Bealer, Bonnie K. The world of caffeine . Routledge. 2001: 3–4. ISBN 978-0-415-92723-9. coffee goat ethiopia Kaldi. 
  6. ^ Arabic coffee, a symbol of generosity - intangible heritage - Culture Sector - UNESCO. www.unesco.org. [2017-04-04]. (原始内容存档于2017-05-10) (英语).