阿根廷红虾又叫天使红虾,产自南美洲阿根廷南部深海,是一种野生虾,体型約有15-20公分、75克,全身紅色。[1]

阿根廷红虾

捕捞

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一般采用船冻方式,捕捞後立即以零下20度以下的方式冷凍保存、运输。

食用

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  • 在解凍後用牙签去除蝦背上的腸線。

参考文献

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  1. ^ 【自捕鱼】阿根廷红虾宝贝详情. [2016-07-06]. (原始内容存档于2016-08-15).