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黃伯超(1926年─),文人暨醫學博士黃文陶的長子,台灣營養學界的開拓者與權威。

簡歷编辑

黃伯超於1939年入學台北高等學校尋常科,1943年直升同校高等科,1945年3月再直升台北帝國大學醫學部,同時被徵召為學徒兵日语学徒出陣,8月退伍,10月再入學台灣大學醫學院。1949年6月台灣大學醫學院畢業,8、9月進入台大生化學科任教。1954年參與台灣進行首次大規模營養調查。1955年赴美國杜蘭大學(Tulane University)醫學院進修,1957年返國,1958年再取得日本東京慈惠會醫科大學博士學位。1961年與董大成等人發表台灣產常用食品之營養成份分析表。1965年到1967年間再赴美國麻省理工學院進修。[1][2]

1971年進行國內最早的膳食調查。1972年出任國際營養科學聯盟(IUNS)之高蛋白食物評定小組成員。1975年和游素玲共同出版《營養學精要》,為國內營養相關科系最普遍被採用的教科書。1978年出任國際營養科學聯盟之蛋白-熱量營養不良症小組成員,同年出任台灣大學醫學院教務分處主任(至1984)。

1980年9月主持國內首次的大規模膳食營養狀況調查。[3]1981年爭取台灣營養學會加入國際營養科學聯盟。同年獲教育部學術獎(醫科)。

1983年主持台灣最早的減肥班。1984年出任台灣大學醫學院生化學科主任(至1987)。同年起十度出任衛生署食品衛生安全諮議委員會委員。

1985年其蛋白質需要量研究為WHO/FAO/UNU的報告書所引用。同年獲台灣營養學會傑出營養學貢獻獎、出任中華民國營養學會理事長(至1989)、出任純青嬰幼兒研究基金會董事(至1995)等。

1987年提出標準體重公式,成為普遍被採用的標準體重計算方式。同年8月出任台灣大學醫學院院長(至1991)。

1991年出任教育部醫學教育委員會常務委員(至2001),以及教育部學術審議委員會常務委員(至2001)。同年出任台灣大學景福基金會董事長(至1996)、出任台北高校同學會總幹事(至2003)。

1992年出任中華民國台灣醫學會理事長(至1995)。1993年獲頒國際營養科學聯盟傑出會員(IUNS Fellow)。1994年出任美國國立衛生研究院Fogarty國際中心獎學金提名委員會主席(1994前後四至五年)。

1995年出任純青嬰幼兒研究基金會董事長。1996年獲頒中華民國營養學會特殊貢獻獎,以及衛生署一等衛生獎章。

1999年出任醫院評鑑暨醫療品質策進會第一任及第二任董事(至2004)、教育部醫學教育審議委員會召集人、國家衛生研究院醫學院評鑑規畫委員會委員。2002年出任台灣醫學教育學會創會理事長(至2007)。同年與潘文涵等人修訂台灣成人肥胖標準,由衛生署公布並延用至今。

2004年出任台北高校同學會會長(至2009)。獲頒保健食品發展特殊貢獻獎。2007年出任亞洲營養學會聯合會會長(至2011),並主辦第十屆亞洲營養大會。[1]

參考資料编辑

  1. ^ 1.0 1.1 黃伯超口述、蔡錦堂主訪、徐聖凱撰著,《黃伯超先生傳:台灣營養學研究領航人‧本土醫學教育改革先驅》(台北:前衛,2012年5月)。
  2. ^ 〈M.D.走向基礎醫學之路---回顧談〉:http://mi.mc.ntu.edu.tw/common/issue/newsletter/No.28(93.12)/big%20man_1.htm。
  3. ^ 國內歷次的膳食營養狀況調查參考:徐聖凱,〈台大生化學科的營養學術調查(1940s-1980s)〉,收於陳翠蓮、川島真、星名宏修主編,《跨域青年學者台灣史研究第五集》(國立政治大學台灣史研究所,2013年8月),頁469-496。