龍鳳掛麵

(重定向自龙凤挂面

龍鳳掛麵亦称龙须凤尾贡麵,是中国河北省故城县特色食品,起源于明朝,为故城镇齐氏始创。龙凤挂面由手工制作,面条匀净细长,色白微青,柔韧而晶亮,条细如须而根根空芯;耐煮、汤清,剩面回锅仍如新面;味厚、细软、有口劲;面条吸,一箸挑起,碗内无水,放下,仍清汤满碗。其为历代宫廷贡品,被清朝皇宫命名为龙须凤尾贡麵。1900年在天津九国博览会”评比中获得铜牌

Wanton noodles.jpg