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酒類,幾款不同等級的龍舌蘭酒
酒類,幾款不同等級的龍舌蘭酒

龍舌蘭酒是一種墨西哥產、使用龍舌蘭草的鱗莖為原料所製造出的含酒精飲品。雖然印地安人有種傳說,說天上的雷電打中生長在山坡上的龍舌蘭,而創造出龍舌蘭酒,但實際上這說法並沒有多少根據性。這個傳說反而告訴我們,龍舌蘭早在古印地安文明的時代,就被視為是一種非常有神性的植物,是天上的神給予人們的恩賜。龍舌蘭酒使用的是一種非常特殊且奇異的糖分來源--蘊含在龍舌蘭鱗莖汁液裡面的糖分。在幾種龍舌蘭酒裡面,Tequila使用藍色龍舌蘭的汁液作為原料,這種植物擁有八到十四年的平均成長期,相比之下,Mezcal所使用的其他龍舌蘭品種在成長期方面普遍較藍色龍舌蘭短。