拜占庭－奧斯曼戰爭是奧斯曼土耳其人與拜占庭羅馬人的一連串軍事衝突，導致拜占庭帝國的滅亡及奧斯曼帝國的崛起。
拜占庭帝國在1204年失去了君士坦丁堡後，國內陷入分裂及混亂。羅姆蘇丹國乘虛而入，吞併小亞細亞西部的地區，直至尼西亞帝國將塞爾柱土耳其人擊退。1261年，尼西亞帝國在拉丁帝國手中重奪君士坦丁堡。不過，受到敵對國家伊庇魯斯專制國、塞爾維亞及保加利亞第二帝國的威脅，拜占庭帝國在歐洲大陸的地位依然不穩，加上羅姆蘇丹國（拜占庭帝國在亞洲的對手）的勢力減弱，拜占庭帝國將在小亞細亞的軍隊轉移到歐洲，以維持拜占庭帝國對色雷斯的控制。羅姆蘇丹國的威脅減弱對拜占庭帝國來說並非幸事，狂熱的回教徒要拜占庭帝國付出代價來建立他們的勢力範圍。許多安納托利亞的貝伊參與對拜占庭帝國及塞爾柱帝國地區的征服，當中又以奧斯曼一世的勢力對尼西亞帝國及君士坦丁堡最具威脅。1299年，奧斯曼一世在確立了勢力後自稱貝伊，其勢力範圍被稱為奧斯曼帝國。
奧斯曼一世建立了奧斯曼帝國的五十年內，拜占庭帝國在小亞細亞的勢力消逝。約1380年，奧斯曼人得到拜占庭帝國控制的色雷斯地區。至1400年，曾經強大的拜占庭帝國只不過是一個摩里亞采邑的綜合體，掌控一些愛琴海島嶼及首都附近的小塊土地。1396年的尼科波利斯戰役、1402年的帖木兒入侵及1444年的瓦爾納戰役使拜占庭帝國仍得以苟延殘喘，直至1453年的君士坦丁堡之陷落。奧斯曼帝國的勝利使她成為地中海東部一股不可忽視的勢力。
海伦娜·坎塔库泽娜是拜占庭皇帝约翰五世的皇后。
海伦娜是约翰六世·坎塔库泽努斯之女。1341年安德洛尼卡三世去世后，年幼的皇子约翰五世·帕里奥洛格斯继位为拜占庭皇帝，约翰六世则作为摄政职掌帝国政务。此后约翰六世发动内战以期夺得皇位，最终双方于1347年修好，约翰六世承认约翰五世为共治皇帝。作为修好的见证，约翰六世将女儿海伦娜嫁给约翰五世。不过和平仅维持了数年，在贵族的帮助下，她的丈夫约翰五世于1354年亲政，她的父亲则被迫退位。
1376年，海伦娜之子安德洛尼卡四世推翻了他父亲约翰五世的皇位，并将他的两位弟弟狄奥多尔、曼努埃尔和他父亲一同关入牢中。海伦娜曾想居中调解，然而未果。1379年三人从牢中逃出，安德洛尼卡四世认为是海伦娜所为。在奥斯曼苏丹穆拉德一世与威尼斯共和国的帮助下，约翰五世重新夺得皇位。安德洛尼卡四世被迫逃到加拉塔，并将他母亲海伦娜以及海伦娜年迈的父亲约翰六世与两位姊妹作为人质。当1381年约翰五世与安德洛尼卡四世签订和约后，她回到了君士坦丁堡。1391年丈夫约翰五世去世后，海伦娜成为了一名修女，并最终于1396年逝世。
人文
娛樂與體育
