煲仔面
煲仔面是一种香港面食[1][2]，使用煮煲仔饭的沙煲烹调即食面[3]，并且原煲上桌[4]，在一些茶餐厅和大牌档均可见到[5]。煲仔面的面通常以即食面为主，但也可选用鸡蛋面、乌冬面，配料的酱汁通常较浓厚，较常见是沙嗲配牛肉[6]，柱侯配牛腩，芝士配大虾，也有如车仔面般，可选配不同的配料诸如鸡翼、萝卜和云吞等，煲仔面和煲仔饭相似于秋冬季特别受欢迎。
| 上菜顺序 | 主菜 |
|---|---|
| 起源地 | 香港 |
| 上菜温度 | 热 |
| 主要成分 | 面 |
参见 编辑
参考资料 编辑
- ^ 煲仔沙嗲牛肉麵、 沙嗲牛肉沾麵. 雅虎新闻. 2022-08-06 [2023-08-22]. （原始内容存档于2023-08-22）.
- ^ 砂煲兄弟 煲仔Fusion. 信报. 2018-09-04 [2023-08-19]. （原始内容存档于2023-08-19）.
- ^ 香港六大人氣沙嗲牛肉麵. Time Out Hong Kong. 2022-03-09 [2023-08-19]. （原始内容存档于2023-08-19）.
- ^ 煲仔榮記新店登陸旺角！必試極濃沙嗲沾麵/蘭王窩蛋牛肉飯. Open Holiday. 2021-09-08 [2023-08-19]. （原始内容存档于2023-08-19）.
- ^ 煲仔飯就食得多…煲仔麵你食過未？. [2023-08-19]. （原始内容存档于2023-08-19）.
- ^ 必食！慈雲山人氣沙嗲牛肉煲仔麵 日賣逾200煲 冶味湯底極邪惡. 明报. 2021-02-21 [2023-08-19]. （原始内容存档于2023-08-17）.
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