荷蘭炸肉丸英語:Bitterballen荷蘭語:bitterbal )是一種荷蘭料理,是將肉類裹上麵糊做成球狀油炸而成;有時內餡會加入肉荳蔻咖哩粉或加入切碎的蔬菜等[1][2]。除了荷蘭外,曾受荷蘭影響的蘇里南荷屬安的列斯群島比利時印度尼西亞等地也會食用[3]

荷蘭炸肉丸

參考資料

編輯
  1. ^ Bitterballen from curry mash (recipe in Dutch) Smulweb.nl. [2018-11-17]. (原始內容存檔於2019-04-15). 
  2. ^ Bitterballen - Dutch Cocktail Croquettes - LifeStyle Food. [2018-11-17]. (原始內容存檔於2019-04-15). 
  3. ^ Caribbean Croquettes: Bitterbal. [2018-11-17]. (原始內容存檔於2016-04-14).