印度麥餅

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印度麥餅^[1]（Chapati），亦稱印度烤餅^[2]、印度麵包或直接音譯作洽巴提^[1]，是一種源自印度次大陆的无酵扁面饼^[3]，也是南亞地區的一種主食，常以各種咖喱醬汁蘸著食用^[1]^[2]。

製作過程编辑

在印度麵粉中加入水和鹽，然後搓成團狀，接著用擀麵棍推壓碾平成圓形餅狀，最後放入火爐中慢慢烤熟。

參考資料编辑

^ ^1.0 ^1.1 ^1.2 印度麥餅. [2017-11-05]. （原始内容存档于2020-05-03）.
^ ^2.0 ^2.1 chapati (印度烤餅). 花團錦廚. 2010-07-15 [2017-11-05]. （原始内容存档于2017-11-07）.
^ Of Bread 互联网档案馆的存檔，存档日期11 December 2008. Ain-i-Akbari, by Abu'l-Fazl ibn Mubarak. English tr. by Heinrich Blochmann and Colonel Henry Sullivan Jarrett, 1873–1907. The Asiatic Society of Bengal, Calcutta, Volume I, Chap. 26, page 61.

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