土臭素

一种有机化合物

土臭素(英語:Geosmin)是一种由放线菌产生的、具有鲜明泥土气味的有机化合物,甜菜的泥土气味、天气干旱后降雨时空气中的气味或当土壤被翻动时产生的气味都是由它引起的。化学结构上,它是一种十氢化萘的衍生物。它的名字取自希腊语的γεω“泥土”和 ὀσμή “气味”。

土臭素
IUPAC名
(4S,4aS,8aR)-4,8a-Dimethyl-1,2,3,4,5,6,7,-octahydronaphthalen-4a-ol
别名 4,8a-Dimethyl-decahydronaphthalen-4a-ol; Octahydro-4,8a-dimethyl-4a(2H)-naphthalenol
识别
CAS号 19700-21-1  ✓
PubChem 29746
ChemSpider 27642
SMILES
InChI
ChEBI 46702
性质
化学式 C12H22O
摩尔质量 182.3 g·mol−1
沸点 270-271 °C(272 K)
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

参见编辑

参考文献编辑

延伸阅读编辑