山竹牛肉球

山竹牛肉球(或山竹牛肉)是一種點心,在廣東香港十分常見[1]。它是以牛肉加入馬蹄及調味料,製成球狀的肉丸放於腐竹上,再放在蒸籠中蒸熟。食用前多數會加上喼汁調味。

山竹牛肉球

由於健康理由,現時有部分食店會以新鮮合時的菜蔬代替腐竹,名為「時菜牛肉球」。

在香港,有山竹牛肉球被製成速冻點心盤在超級市場售賣。

參見编辑

參考資料编辑

  1. ^ 重現失傳已久之點心滋味页面存档备份,存于互联网档案馆),香港新聞網,2012年08月09日