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恆香老餅家

(重定向自恆香

坐标22°26′39″N 114°01′49″E / 22.4443°N 114.0303°E / 22.4443; 114.0303

香港恆香老餅家有限公司
Hang Heung Cake Shop Co Limited
成立 1920年
創辦人 蔡火財鄭煜文
總部  香港新界元朗大棠路120約1695D餘段,1394B及1741地段,恆香製餅廠1樓
产业 傳統餅食
產品 老婆餅小鳳餅嫁女餅月餅
网站 恆香老餅家官網
翻新前的恆香老餅家元朗大馬路店(2010年)
2012年翻新後的恆香老餅家元朗大馬路店,原有的夜燈裝飾被移除,店舖面積亦縮細(2019年)
恆香工場新鮮出爐的老婆餅

恆香老餅家英文名稱Hang Heung Cake Shop)是香港一間傳統中式餅家,總店位於新界元朗區元朗大馬路64至66號,以老婆餅小鳳餅嫁女餅月餅等傳統餅食著稱。

恆香老餅家在香港自設工場,位於大棠路十八鄉路交界,每天製作老婆餅超過25,000個,其工場開放予團體參觀;而一些旅行團亦把恆香作為旅遊點之一。恆香亦在香港其他地區設有分店。1999年,恆香取得香港十大品牌獎項。

歷史编辑

恆香老餅家於1920年代創立,早期為傳統茶樓恆香棧,1940至1950年代名為恆香茶樓,提供傳統點心及小菜。由於客人需要等候入座,恆香率先將用冬瓜茸做的老婆餅由廣東引入招呼等位的客人,漸漸發現老婆餅甚受客人歡迎,其後轉為製作老婆餅等中式餅食,吸引何東新馬師曾吳楚帆張瑛白燕紅線女等著名客人。茶樓則於1980年代停辦,只餘下餅食業務,直至2000年代中期才以「恆香棧」名義復辦餐飲業務。

恆香由蔡火財及鄭煜文連同另兩名股東創辦,近年由第二代鄭鴻杰與弟弟鄭鴻燊接班,而第三代接班人蔡植生亦加入公司。但隨着西式餅店加入競爭同類市場,加上管理出現問題,聲勢大不如前,陸續沽售物業套現,於2005年出售位於阜財街的原區分店地鋪,作價2,000萬港元,2008年起相繼出售旗下的廠房,年初出售大樹下東路大棠路交界鄰近恆香廠房的地皮,作價2,750萬港元,年中再出售東頭工業區嘉華工業大廈全層廠房。2009年年初沽售沿用近30年的元朗總店鋪址,套現約3,000萬港元,出售後恆香以月租約16萬元租回繼續經營,而總店旁的66號全幢則由恆香於早年承租一直至今[1]

恆香財政一直存在問題,鄭鴻杰更要將股權押給財務公司,2011年4月鄭氏兄弟被逐出董事局及取消股東資格,新股東主要是由陳志強及陳志偉二人持有的「品味一族」和「Federal Management Ltd.」,公司委任新董事並發行6萬股新股,新、舊兩批股東及董事於7月初分別入稟高等法院要求禁止對方向外宣稱是恆香董事,並申請撤銷董事局決議[2]。2011年7月中被傳媒揭發公司大規模拖欠員工薪金的糾紛,逾百員工遭集體欠薪,最長更達到4個月[3]

2012年1月,因總店拖欠業主逾200萬元租金,曾被法庭下令收樓而傳出結業。但恆香老餅家反駁稱大廈業主利銘有限公司違反2008年股東協議。[4]同年6月,香港稅務局控告「恆香合記投資有限公司」追討5個課稅年度所拖欠共164萬港元的利得稅。由於恆香合記部份董事來自恆香老餅家,令元朗恆香老餅家又再次捲入官司[5]

2012年年底,該公司位於元朗大馬路的總店進行翻新工程,於2013年完成。但原有的夜燈裝飾被移除,店舖面積亦大減。

參考資料编辑

  1. ^ 恆香餅家沽售元朗老店. 《星島日報》 (news.sina.com.hk). 2009-01-14 [2011-07-15]. (原始内容存档于2011-08-29) (中文(香港)‎). 
  2. ^ 股權糾紛 董事爆內訌 各自入稟高院. hk.apple.nextmedia.com. 2011-07-15 [2011-07-15] (中文(香港)‎). 
  3. ^ 百年老餅家 拖糧四個月 恆香欠薪三百萬. hk.apple.nextmedia.com. 2011-07-15 [2011-07-15] (中文(香港)‎). 
  4. ^ 杜法祖. 元朗恆香總店欠租 被收樓恐結業. 文匯報. 2012-01-12 [2019-02-27]. 
  5. ^ 稅局追恆香合記164萬欠稅. 新報. 2012-06-29 [2012-07-20]. (原始内容存档于2012-07-05) (中文(香港)‎). 

外部連結编辑