李連福

李連福朝鮮語:이연복李連福 I Yeon Bok;1959年7月11日),是韓國著名的中華料理廚師。曾被誤譯為李延福,但正確漢字為李連福[2][3]。因其父母皆為原中華民國籍山東人的在韓華僑[4],故李連福幼時身份為中華民國籍,後歸化為大韓民國[5]。著有自傳:《師傅的料理:廚主李連福潛藏實力的人生故事[6]》一書。

李連福
이연복
200729 목란 이연복.jpg
攝於2007年
出生 (1959-07-11) 1959年7月11日62歲)
韩国首爾特別市城東區往十里洞朝鲜语왕십리동[1]
国籍 大韓民國
教育程度六年級第二學期輟學
家乡山東牟平(父)
山东莱阳(母)
配偶이은실
烹饪事业
烹饪风格以中華料理為主

生平编辑

初期生活编辑

1959年7月11日,李连福出生於首爾往十里朝鲜语왕십리동。爺爺為山東遷韓的華僑[1][7]。父親曾在外公經營的中餐館擔任主廚。当时中餐馆在韩国为高档餐厅,厨师收入亦不菲。然七十年代中期起中餐地位下滑,李连福家的餐厅经营困难,他交不出学费,只得在小学六年级第二学期辍学,去父亲朋友的中餐馆打杂。由于年少干体力活费事,又遭到排挤,只得离开,前往其他餐厅工作。17岁时经前辈介绍,进入明洞索威酒店中餐厅就职,属韩国中餐四大门派之一的“豪华大饭店派”。然而因性格火爆,讲义气,反因此遭到投诉并被解雇,朋友和前辈亦因此与其断交。

大使馆生活编辑

在22歲時,李连福成為最年輕的中華民國駐韓大使館的主廚,不过本人自述工作期间亦因贪玩而误了工作,遭受痛骂。受当时的大使帮助,他到台湾做了鼻窦炎手术,却因此失去嗅觉,只得依靠味觉做菜。为了保持自己的味觉灵敏,他不吃早餐、不吸烟,亦不会酗酒。

由于大使馆工作压力剧增,加之本人有对料理的苦恼,辞去工作,前往日本。

日本生活编辑

31岁时,李连福接收日本友人邀请,前往日本大阪。但他到日本后却选择前往柏青哥店混日子,尽管每日可赚得六七万日元,但大部分都用于给妻子买奢侈品。最终他选择重新从头做起,来到一家餐厅打工。由于当时的副主厨经常迟到,李连福乃因此获得机会顶替其位置。后来他又前往一家居酒屋工作,制作出许多新式菜品,受到日本客人及同行青睐,但他又选择去一家生意惨淡的中餐厅救火。他的方式是给客人送鸡爪作为赠品,成功让这家店每日营业额达到十万日元。他在这家餐厅经营六年,直到返回韩国前为止。

返回韩国编辑

1999年,李连福返回韩国,开办餐馆“木兰”[8][9]。由于经常上节目,加之近四十年厨师生涯练就的高超厨艺,餐厅门庭若市,需提前数月预约方可吃上。其子亦经营“木兰”釜山分店。

弟子编辑

著名弟子有拜託了冰箱節目中的金風漫畫家[10][11][12]、崔亨鎮廚師[13]、朱培安廚師[14]、朴建英廚師[14]Super Junior-M成員劉憲華[15][16],主持人金聖柱亦因節目需要有向李連福學習過料理。

家庭生活编辑

父親曾在外公經營的中餐館擔任主廚,家道中落後轉行從事建築行業。李連福於家中排行第二,有一個哥哥,一個弟弟,兩個妹妹。

太太為Lee Eun-sil(音譯李恩實),與李連福同歲。二人相識於二十歲,是李連福大嫂的朋友,因雙方家長反對婚事,結果由同居生活開始,後來李連福在日本工作兩年後買了房子,婚事才得到允許,當時已同居大約十年,亦已經育有兒女。二人育有一名兒子、一名女兒,皆已婚,兒子是高麗大學畢業,女兒是弘益大學美術專業畢業。

趣聞编辑

曾於節目中表示自己曾做過眼睛下方的除皺手術,但因醫生技術不好而令下睫毛到現在都長不出來[17]。他跟Somi的爸爸是世交,更是鄰居。

由于年龄及资历相仿,又都经常于电视中露面,李连福与另一位韩国中餐泰斗吕敬来常被坊间作为比较对象。然尽管二人皆是祖籍山东,亦皆是从事中餐四十余年的大家,李连福并无如吕敬来一般的显赫地位,餐厅菜品亦与吕敬来定位不同。此外,李连福已入籍韩国,而吕敬来保留了自己的中华民国籍身份。

出演作品编辑

節目名稱 日期 電視台 集數 備註
今天吃什麼 2014年12月11日、2015年7月20日 O'live 第?集、81集
拜託了冰箱 2015年3月30日至今 JTBC 第20-25、28-29、32-35、38集至今 第20-25、28-29、32-35集因崔賢錫、Sam Kim、洪錫天、朴俊宇、米卡爾、鄭彰郁、李元日缺席錄影特別出演。

第38集後成為固定廚師

兩天一夜》第三季 2015年4月12日、19日、26日 KBS 第68-70集 廚師特輯2-最佳米酒宴桌菜
出發夢之隊 2015年5月10日、17日、24日 KBS 第281-283集 實尾島特輯-金槍魚料理對決
現場脫口秀Taxi 2015年5月19日 TVN 第380集
Healing Camp[18] 2015年6月15日 SBS 第188集 與崔賢錫一同出演
Happy Together 2015年7月9日、8月6日、13日、20日 KBS2 第405、409-411集 分別為「夜間賣店夏日特輯」、「女性朋友特輯」、「Back To The School特輯」和「甲秀路和乙朋友們特輯」
周三美食匯 2015年7月22日、8月26日 TVN 第26、31集
《1 VS 100》 2015年8月11日 KBS2 第400集 與Raymond Kim一同出演
華人世界[19] 2015年10月12日 CCTV
強豪對決中華大飯店 2015年10月17日至2016年1月2日 SBS 全集 與呂敬來、劉方寧、陳生龍進行現場的廚藝比拚
Cook家代表 2016年2月17日至8月10日 JTBC 第1-9、14-17、22-25集 香港篇,大阪篇,成都篇,曼谷篇,世界賽
真正的男人 2016年2月21日 MBC 第146集
親愛的百年客人》(原名:《明星夫妻秀》) 2016年5月19日 SBS 第328集 與金煥一同出演
我要開動了 2016年9月24日 JTBC 第10集 Henry (Super Junior-M)、張玉安、Lucky一同出演
請給一頓飯 2017年2月8日 JTBC 第17集 與崔賢錫一同出演
團結才能火 2017年11月7日 JTBC 第47-49集 旅行地恰好是曾經待過十年的大阪
在當地吃得開嗎 (第二季)》(中國篇) 2018年9月8日至2018年10月27日 tvN 全集 與金康宇、徐恩秀、許卿煥等人出演,在中國山東省煙台市以餐車方式販賣韓式中華料理
家師父一體 2019年1月27日至2019年2月3日 SBS 第54、55集 作為師父出演
在當地吃得開嗎 (第三季)》(美國篇) 2019年4月18日至2019年7月4日 tvN 全集 與Eric、李玟雨、許卿煥、JohnPark共同演出。
原共同演出的鄭俊英,因偷拍事件出演部分全數刪除。
Eye Contact 2020年3月2日 Channel A 第29集 全侑成朝鲜语전유성

產品代言编辑

一般認為李連福所代言的產品都是有品質保証和味道好的,《拜託了冰箱》中的不少嘉賓也表示自己常吃李連福代言的零食,或是常溫食材中有李連福所代言的即食麵。

品牌名稱 代言產品
韓國八道(Paldo) 炸醬麵(팔도짜장면)[20](2015年~ )

金海鮮炒碼麵(팔도불짬뽕)[21](2015年~ )

擔擔麵(팔도탄탄면)[22](2016年~ )

韓國賓格瑞 火辣炒碼風味螃蟹造型餅乾[23](2015年~ )
놀부(NolBoo) 傳統炸雞(옛날통닭)[24](2015年)
UNIQLO S/S AIRism[25] (2016年)

外部連結编辑

參考文獻编辑

  1. ^ 1.0 1.1 신정선. 탕수육, 부먹인가 찍먹인가… 이연복이 답한다. chosun. 2015-10-04. (原始内容存档于2016-05-13) (韩语). 
  2. ^ 《拜託了冰箱》本人使用的中式菜刀上刻有名字「李連福」
  3. ^ 박정호. 옛 내 모습이 싼 단무지였다면, 지금은 최고급 불도장 된 셈. 중앙일보. 2015-07-25 [2018-11-27]. (原始内容存档于2020-09-14) (韩语). 
  4. ^ 幻想乐园字幕分享. 啤酒节中的以质取胜. 微博. 2018-10-30 [2018-11-27]. (原始内容存档于2018-11-27) (中文(简体)). 
  5. ^ 박세회. [허핑턴 인터뷰] 이연복 쉐프 '작은 가게 열고 아기자기하게 살고 싶어요'. HuffingtonPostKorea. 2015-05-14. (原始内容存档于2015-08-16) (韩语). 
  6. ^ 李連福. 사부의 요리: 요리사 이연복의 내공 있는 인생 이야기 [師傅的料理:料理師李連福潛藏實力的人生故事]. 웅진지식하우스. 2015-09-15 [2018-11-26]. ISBN 9788901205403. (原始内容存档于2020-09-14) (韩语). 
  7. ^ 拜託了冰箱中文首站. 李連福大廚的書. weibo. 2015-10-08 [2018-11-27]. (原始内容存档于2020-09-14). 
  8. ^ ○○【版權-韓國】師傅的料理:廚主李連福潛藏實力的人生故事. [2018-02-17]. (原始内容存档于2018-02-20) (英语). 
  9. ^ 木蘭中餐廳現今位於西大門區延禧洞朝鲜语연희동 (서울),與拜託了冰箱的鄭浩英廚師的日式餐廳在同個行政區。
  10. ^ 金風於拜託了冰箱第32集收下了李連福送贈的中式菜刀,成為了李連福弟子。
  11. ^ 김경민. '냉장고를 부탁해' 이연복, 김풍 제자 인정…최현석 '불만' ['拜託了冰箱'李連福,認可金風為弟子…崔賢錫'不滿']. THE FACT. 2015-06-22 [2018-11-30]. (原始内容存档于2020-09-14) (韩语). 
  12. ^ 김나라. ‘냉장고를 부탁해’ 이연복 셰프 "김풍 정식 제자" 특별 제작한 칼 선물 [‘拜託了冰箱’李連福Chef "金風正式弟子" 特別製作的刀作為禮物]. Newsinside. 2015-06-22 [2018-11-30]. (原始内容存档于2020-09-14) (韩语). 
  13. ^ 한동우. ‘냉장고를 부탁해’ 이연복의 수제자 최형진 “탕수육은 내가 더 낫다” [‘拜託了冰箱’ 李連福的首弟子崔亨鎮“糖醋肉 我的更優”]. Asia經濟. 2016-10-11 [2018-11-30]. (原始内容存档于2020-09-14) (韩语). 
  14. ^ 14.0 14.1 조혜진. '냉장고를 부탁해' 중식 셰프 박건영·주배안 맞대결·사부 이연복도 투표 ['拜託了冰箱' 中餐廚師 朴建英、朱培安正面對決 師傅李連福也投票]. TV Daily. 2017-01-09 [2018-11-30]. (原始内容存档于2020-09-14) (韩语). 
  15. ^ Mwave. www.mwave.me. [2018-02-19] (中文(简体)). 
  16. ^ 장진리. '나혼자' 헨리, 이연복의 요리 제자? '불꽃 요섹남' ['我獨自生活'Henry, 李連福的料理弟子? '火花料性男']. 2017-02-03 [2018-11-30]. (原始内容存档于2018-11-30) (韩语). 
  17. ^ 《冰箱》李連福自曝曾做除皺手術 副作用惹人笑. [2018-02-21]. (原始内容存档于2020-09-14) (中文(臺灣)). 
  18. ^ Healing Camp 2015-06-15 崔賢錫&李連福「料性男」治癒戰 - 韓綜 - 綜藝大熱門 bigshows - 線上看. 綜藝大熱門 bigshows. [2018-02-19]. (原始内容存档于2018-02-20) (中文(繁體)). 
  19. ^ 《华人世界》 20151012_华人世界_视频_央视网. tv.cntv.cn. [2018-02-21]. (原始内容存档于2020-09-14) (英语). 
  20. ^ 팔도, 2015_팔도짜장면(이연복 셰프, 30"), 2015-08-06 [2018-02-19], (原始内容存档于2020-09-14) 
  21. ^ 팔도, 2015_팔도 불짬뽕 (이연복 셰프, 30"), 2015-12-21 [2018-02-19], (原始内容存档于2020-09-14) 
  22. ^ 팔도. 2016_팔도탄탄면 본편. Youtube. 2016-10-23 [2018-11-27]. (原始内容存档于2020-09-14). 
  23. ^ 정민우. 빙그레, 매콤한 맛 트렌드 ‘꽃게랑 불짬뽕’ 신규 출시. Break News. 2015-11-06 [2018-11-27]. (原始内容存档于2020-09-14) (韩语). 
  24. ^ NBG놀부. [놀부옛날통닭] 이연복 치킨 그것이 알고 싶닭_full version. Youtube. 2015-09-01 [2018-11-27]. (原始内容存档于2020-09-14). 
  25. ^ 코리아유니클로. UNIQLO AIRism 인터뷰(15s). Youtube. 2016-06-09 [2018-11-27]. (原始内容存档于2020-09-14).