榛果巧克力

榛果巧克力義大利語Gianduiotto義大利語發音:[dʒanduˈjɔtto]; 皮埃蒙特語giandojòt [dʒaŋdʊˈjɔt])是一種產於義大利皮埃蒙特大區巧克力,成錠狀,通常由錫箔包覆。榛果巧克力由可可榛子製成,在1852年於都靈由皮埃爾·保羅 ·卡法雷爾(Pierre Paul Caffarel)和米歇爾·普羅謝(Michele Prochet)所發明[1]。在拿破崙統治期間,從南美進口可可豆變得困難,於是產生了將榛子塊與巧克力混合的想法,可可粉價格昂貴,因此當地生產商開始加入一些烤榛子(榛子是當地種植的,在皮埃蒙特很容易買到)。

榛果巧克力
Gianduiotto
Gianduiotti.jpg
类型巧克力
起源地義大利
地区皮埃蒙特
主要成分Gianduja義大利語Gianduia (糖、可可、榛子)

參考資料编辑