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菊芋

(重定向自洋薑
菊芋
Sunroot growing.jpg
保护状况
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 菊类植物 Asterids
目: 菊目 Asterales
科: 菊科 Asteraceae
属: 向日葵屬 Helianthus
种: 菊芋 H. tuberosus
二名法
Helianthus tuberosus
L.

菊芋学名Helianthus tuberosus),也称洋薑鬼子薑塊根向日葵,是一种菊科向日葵属宿根草本植物。原产北美洲十七世纪传入欧洲,后传入中国

菊芋被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。

特徵编辑

秋季开花,长有黄色的小盘花,但结籽率低;长江以南可形成种子。生产上一般用块茎繁殖

其地下块茎富含淀粉菊糖,可以食用,也可盐渍,或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。

功效编辑

菊芋對人體健康有莫大好處,最明顯就是降血糖及幫助修身。首先菊芋含有一種物質,有胰島素作用,能調節血糖,平衡血糖值,日本人將菊芋廣泛應用於糖尿病人身上,得到顯著改善病情,嗜甜或喜歡澱粉質人士,亦可考慮菊芋作為健康食品,防範進一步惡化而患上糖尿病,血糖正常,亦可避免暴飲暴食,此外,菊芋含有大量纖維,可促進腸道蠕動。菊芋最特別之處是可以阻隔澱粉質及脂肪吸收。

圖片编辑

外部链接编辑

  • 菊芋《中國植物誌》
  • 块茎图片
  • 菊芋 Juyu 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁体中文)(英文)