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溫娣漢堡英语:Wendy's),由美國人戴夫·湯瑪斯在1969年於美國俄亥俄州創辦。吉祥物為「溫娣姊姊」。1969年11月15日,戴夫·湯瑪斯於俄亥俄州哥倫布開設第一間Wendy's漢堡包快餐店。店名叫Wendy's,是因為他次女Melinda Lou Thomas的乳名叫Wendy。到了1985年,分店數目達到3,000間,而創辦人戴夫·湯瑪士亦於1986年退休,之後只是偶爾幫幫手拍廣告,直至他2002年逝世為止。截至2006年底,分店有6,500間,為美國第三大漢堡包快餐店連鎖店,市場佔有率達12%。

溫娣漢堡
Wendy's
公司類型 溫娣漢堡公司(Wendy's Company)的 子公司
成立 1969年11月15日,​49年前​(1969-11-15
 美國 俄亥俄州 哥倫布
創辦人 戴夫·汤瑪斯
代表人物 戴夫·汤瑪斯
溫娣·汤瑪斯
Todd A. Penegor (president, CEO)[1]
總部  美國俄亥俄州都柏林戴夫·汤玛斯大道1號
標語口號 It's waaaay better
than fast food. It's Wendy's
營業據點數 6,711[2][3](FY 2018)
業務範圍 全球
产业 連鎖速食店
產品
營業額 US$ 024.31億 (2011)
息税前利润 US$ 01.371億 (2011)
净利润 US$ 00990萬 (2011)
資產 US$ 43.01億 (2011)
資產淨值 US$ 019.96億 (2011)
所有權者 溫娣漢堡公司(Wendy's Company)
員工人數 42,800 (2012年1月1日)
母公司 溫娣漢堡公司(Wendy's Company)
网站 www.wendys.com

目录

大事記编辑

  • 1969年,開設第一間快餐店
  • 1970年,設立第一間汽車快餐店
  • 1979年,於店內開設沙律吧
  • 1984年,推出經典廣告 - 牛肉在哪裡?英语Where's the beef?
  • 1986年,結束近五分一分店
  • 2002年,創辦人戴夫·湯馬士逝世
  • 2012年,根据市场研究公司Technomic对美国各快餐连锁店2011年销售情况的分析,温蒂汉堡(Wendy's)已经取代汉堡王成为快餐汉堡市场的第二大连锁店
 
四種漢堡

各地分店编辑

 
溫娣漢堡全球分布圖,其中厄瓜多、印度、智利及喬治亞已有溫娣漢堡,本圖暫時未有反應

雲狄斯現時於加拿大墨西哥厄瓜多尔日本菲律賓智利新西蘭均有分店,而昔日還有分店在其它國家和地區,例如香港

加拿大编辑

文迪汉堡第一家加拿大分店于1976年在安大略省的汉密尔顿市开业。1976年12月,在多伦多开设其第500家分店。

臺灣编辑

該公司以「溫娣漢堡」之名於1985年進入台灣市場[4],由「吉盛食品股份有限公司」引進,廣告曾經聘請藍心湄cosplay溫娣姊姊,分店曾經作為李安執導的1994年電影《飲食男女》場景之一。《飲食男女》片中,老朱是圓山大飯店中菜大廚,老朱的小女兒家寧卻在溫娣漢堡打工,西方與東方飲食文化在老朱家中產生衝擊(亦具體而微地暗示當時台灣現況),成為強烈的對比。溫娣漢堡後因不敵麥當勞肯德基等同業競爭,大约於1999年底,在位於台北市民生社區圓環的最後一家分店歇業後,正式撤出台灣[5][6]

香港编辑

雲狄斯於1982年首次進軍香港,當時名為「得意妹」,不過於1986年撒出。1991年改以「雲狄斯」名義回歸香港,開創後受香港人歡迎,全盛時期有十多間分店[7],但最後於2000年1月3日再次撤出香港。

日本编辑

溫娣漢堡於1980年進軍日本,但於2009年退出。2011年溫娣漢堡宣布在日本復出,並於2011年12月27日在東京都表參道開設復出後的第一間門市,更規劃將來要在日本開設超過700間門市。

南韓编辑

溫娣漢堡在1984年於三豐百貨商場開設第一家南韓分店,全盛時期共有20家,但1998年因引發金融危機而撤出南韓市場。

新加坡编辑

溫娣漢堡在1982年首次進駐新加坡,但因展店緩慢而於1987年關閉在新加坡的2家分店退出新加坡市場;2009年在新加坡重新開張,並計畫將來要在新加坡開設35家分店。然而到2015年4月,退出新加坡市場。

阿根廷编辑

溫娣漢堡在1996年首次進駐阿根廷,但因經濟危機在2000年撤出阿根廷市場;2011年重返阿根廷市場,由Degasa公司引進, 藉由重返阿根廷以加速回歸巴西市場。

馬來西亞编辑

溫娣漢堡於1990年代首次進軍馬來西亞,不久後退出;2008年重返馬來西亞,目前在馬來西亞擁有14家分店,分别位于吉隆坡雪兰莪赛城IPC购物中心槟城云顶高原新山亚庇[8]

為了因應馬來西亞市場,在菜單設計上也推出椰漿飯套餐。

澳洲编辑

溫娣漢堡於1981年進軍澳洲,後因經營不善於1986年將在澳洲的9家分店轉讓給澳洲的飢餓傑克(漢堡王)公司,退出澳洲市場。

俄羅斯编辑

溫娣漢堡於2010年進軍俄羅斯,且原計畫在2020年前,要在俄羅斯開設180家分店,但是截至2014年為止卻只有開設8家目前其中4家已先關閉,其餘4家會在未來幾週內停止營業,該公司發言人強調退出俄國市場並非基於政治因素,未來會伺機重返俄羅斯市場。

厄瓜多编辑

溫娣漢堡在厄瓜多尔的唯一一间门店位于该国第一大城市瓜亚基尔的市中心区域。

印度编辑

溫娣漢堡於2015年在印度古爾岡開設首家分店,這也是該公司首次於菜單上去除牛肉,並計畫將來要在印度開設150家分店。

食物编辑

雲狄斯著名的食物包括方形牛肉漢堡包,以及焗脆薯皮。方型漢堡包是湯馬士一次在密西根州吃Keepee漢堡包時發明的。

溫娣有兩種漢堡,小的1.78 盎司(50.5 克)和「經典」型4盎司(113.4 克)的。兩種都還有單層,雙層,三層之分。溫娣沒有像麥當勞的麥香堡一樣或是漢堡王的皇堡之類終極大漢堡;反而用「層」數的選擇來取代,顧客還能選擇調味香料。

原本溫娣只有兩種雞肉三明治,炸的和烤的。香雞三明治開始推出後到1996年開始大受歡迎,並且帶動其他三明治的銷售,也很容易生產(調味料和麵包雞肉三明治完全一樣)。

早餐编辑

 
日本的一家溫娣漢堡與工讀生招募廣告

2007年中美國和加拿大溫娣開始試驗新的早餐菜單,溫娣早在1980年代中開始實驗各種早餐,但是失敗的案例比較多。[9][10]當美國店面數到達300時溫娣的營業範圍也早就擴展到早餐,但是都沒有全連鎖統一的早餐制度直到2005才開始研發實行統一的早餐菜單。[10][11]

超級自助吧编辑

1980年代末期到1990初期溫娣開始提供「超級自助吧Superbar」[12],是一種無限吃自助餐。這是由高利潤和低利潤食物混合成擺在一起的餐台,有三種區塊:沙拉區,義大利麵熱食區有麵、炸玉米餅、墨西哥捲、大蒜麵包和甜點冷飲區。然而這種自助餐是偏向經濟性和大量化,不適合溫娣速食高利潤的產業導向;1998年時多數分店都停辦。

菜單軼聞编辑

 
溫娣店内菜單,1.19美元的菜品
  • 溫娣著名的薯條是主要配菜商品,通常也有其他幾樣配菜可選例如:凱薩沙拉,辣椒餅,酸奶,甌柑,或烤馬鈴薯。許多人寧可選擇其他配菜,因為薯條是別的速食店也常見的,比較沒有特色。
  • 2006年七月,溫娣於所有菜單上取消「特大」和「超大」的選擇;只剩「小」、「中」和「大」。[13]
  • 冷甜點 - 超軟冰淇淋(巧克力味或香草味),通常用「啤酒漂浮」方式販售或是「混合旋風」(扭曲冰霜)方式販售。
  • 在日本,溫娣推出紅豆糊和起士三明治混合的「红豆馅堡」(あんバーガー)。[14]
  • 大經典 - 是直接挑戰漢堡王的巨大漢堡之作。蛋黃醬萵苣番茄小黃瓜番茄醬漢洋蔥圈用帝王麵包夾住。後來又推出進化版夾醃肉培根的,叫「大培根經典」。
  • 培根餐 - 蛋黃醬,番茄醬,六片培根,兩片1/4磅薯餅,兩片美國起士。
  • 2008年二月,推出白金魚堡餐。這是北洋冰魚和搭配萵苣、韃靼醬的漢堡。
  • 「稻草攻擊」是溫娣最新的99美分起士漢堡。夾有兩片1/4磅薯餅,美國起士,番茄醬,蛋黃醬。有人稱「小點心攻擊」。
  • 新型的魚漢堡之後推出的是「香料培根餐」,有搭配「Ancho Chipotle」醬,胡椒起士,六片培根,兩片1/4磅薯餅。
  • 2006年12月,溫娣在全美國停止供應「炸雞全家餐」。炸雞組合餐取代了它,混合了有炸雞、香料雞、烤雞、起士和培根。但是加拿大地區還是有售炸雞全家餐。

社群行銷编辑

推特上,負責管理溫娣漢堡品牌的社群小編常常跟網友互嗆,甚至諷刺競爭對手麥當勞[來源請求]

參考資料编辑

 
菲律賓曼達盧永總店
 
美國俄亥俄旗艦店
  1. ^ Leadership Team. Wendy's. [May 18, 2016]. 
  2. ^ https://s1.q4cdn.com/202642389/files/doc_financials/2018/q4/TWC-10K-2018-AS-FILED-with-Exhibits.pdf
  3. ^ The Wendy's Company. [February 7, 2018]. 
  4. ^ 溫娣漢堡明天亮相 美國排名第三.有備而來. 經濟日報. 1985-06-25. 
  5. ^ 林維娟. 溫娣漢堡撤出台灣17家門市 僅留九家轉型為紐澳主題餐廳. 經濟日報. 1999-08-20. 
  6. ^ 吉盛食品股份有限公司─仁愛分公司. 經濟部商業司─分公司資料查詢. [2012-06-23]. 
  7. ^ Wendy's 等先後結業. 大公報. 2006年12月28日 (中文(香港)‎). 
  8. ^ http://wendys.com.my/locations.html#!/sunrise-tower
  9. ^ David Zuckerman. Wendy's enters breakfast arena; chain faces fierce competition. Nation's Restaurant News. 1 July 1985 [2007-07-01]. (原始内容存档于2012-07-08). 
  10. ^ 10.0 10.1 Gazette news services. Wendy's considers new breakfast menu. the Billings Gazette. 8 March 2005 [2007-07-01]. (原始内容存档于2007年10月6日). 
  11. ^ Sue Stock. Wendy's to try breakfast at three local stores. The News & Observer. 7 April 2006 [2007-07-01]. 
  12. ^ COMPANY NEWS; Wendy's Buffet
  13. ^ Finley,Adam. Wendy's ditches the term "biggie". Ad Jab. 2006-06-12 [2006-08-29]. (原始内容存档于2006-06-17).  外部链接存在于|publisher= (帮助)
  14. ^ Japanese Wendy's official site 互联网档案馆存檔,存档日期2008-02-16.

同類型速食連鎖店编辑

外部連結编辑