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潮阳姜薯(Dioscorea alata L),是中国广东省汕头市潮阳区的一种特产。清雍正年間《惠來縣誌》載為薑蕷。姜薯,既美人芋,过去一般只在潮阳县惠来县的部分沿海山地种植,其中最出名的为棉北后溪所种植的,以及河溪镇所种植的上坑姜薯。它可制成姜薯汤、五果薯泥等甜品,是潮阳人的吉祥食品,平时也用于招待客人[1]

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参考资料编辑

  1. ^ 潮阳姜薯. 广东省政府网转广东省文化厅文. 2007-09-24 [2010-05-29] (中文(简体)‎).